catalogo 2021 / 2 semestre

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NON SOLO MUFFIN: I TUOI PASTICCINI E TARTUFINI, MARRONS GLACÉS E ALTRI DOLCETTI STARANNO BENISSIMO NEI PIROTTINI IN CARTA. LI TROVI IN DUE MISURE, PER I MUFFIN E PER LA PICCOLA PASTICCERIA. RESISTONO IN FORNO FINO A 220 °C, METTILI NEI FORI DELLA TEGLIA PER MUFFIN, VERSA L'IMPASTO E CUOCI. C'È UNA FANTASIA PERFETTA PER OGNI OCCASIONE!

INGREDIENTI • 200 g di farina 00 • 100 ml di latte • 75 g di burro morbido • 100 g di yogurt bianco intero • 2 cucchiaini di lievito • 1 vaschetta di mirtilli • 1 pizzico di sale • 75 g di zucchero • 1 uovo PROCEDIMENTO Mettere in una ciotola grande la farina setaccia- ta, il lievito, lo zucchero e il pizzico di sale. Me- scolare bene gli ingredienti tra loro. Nel frat- tempo accendere il forno a 200 °C. Misurare in una brocca graduata 100 ml di latte, aggiungere poi lo yogurt intero. Sbattere il burro morbido sino a che diventa una crema e aggiungere al latte e yogurt, inserire ora l’uovo, prendere una frusta e amalgamare bene gli ingredienti, il com- posto deve risultare cremoso e senza grumi. Unire la pastella agli ingredienti secchi prepa- rati precedentemente nella ciotola, mescolare usando un cucchiaio in legno, aggiungere i mir- tilli (lavati e lasciati asciugare su carta da cuci- na). Incorporarli delicatamente utilizzando una spatola in silicone per non romperli. Preparare lo stampo per muffin inserendo in ciascuno spazio un pirottino di carta. Suddividere l’impa- sto nei 12 pirottini, infornare la teglia nel centro del forno e cuocere per 20-25 min, dovranno essere gonfi e dorati. Muffin ai mirtilli

Ref 630594 PIROTTINO IN CARTA, CAFFÈ linea Delícia