catalogo 2020

Qui trovi gli utensili per tagliare e grattugiare il formaggio, ma anche quelli per creare formaggi homemade. Formaggi

5. 90 Ref 862058 COLTELLO PER FORMAGGIO GRANA/PARMIGIANO linea Sonic lunghezza 13,5 cm

Ref 420140 AFFETTA FORMAGGIO linea Presto lunghezza 20 cm

4. 90

Per grattugiare il formaggio al momento e distribuirlo dove serve.

Ref 643886 GRATTUGIA DA TAVOLA linea Handy 10 x 5,5 altezza 14,5 cm

13. 40

Trita senza sprechi formaggi, noci, cioccolato...

GRATTUGIA A MANOVELLA CON LAMA SINGOLA

12. 90 linea Handy Ref 643880 17 x 13 x 9 cm

• 2 l di latte molto fresco con un contenuto di grassi non inferiore a 3,6% • 50 ml di aceto bianco • 2 cucchiaini di fior di sale • 25 g di gherigli di noci PROCEDIMENTO: Spezzettare le noci con le mani ottenendo pezzi piut - tosto piccoli. Riscaldare il latte a fuoco lento in una pentola portandolo alla temperatura di 92 °C, quindi togliere dal fuoco. Versare l’aceto nel latte e mescolare lentamente: inizierà a cagliarsi. Lasciare riposare per 30 minuti, poi, aiutandosi con un colino a maglie molto fini, scolare il contenuto della pentola. Aggiungere il sale e le noci e mescolare bene servendoti di una spa - tola. Foderare il setaccio con un canovaccio, inserirlo nel contenitore, ver - sare il caglio e livellarlo con la pressa. Inserire la molla al centro della pressa e chiudere bene il coperchio avvitandolo. Inserire il tutto nel contenitore trasparente e lascia riposare per 1 ora a temperatura ambiente. Poi trasferire il formaggio in frigorifero per almeno 2 ore a raffreddare. Il formaggio otte - nuto va consumato entro 48 ore. Formaggio fresco alle noci INGREDIENTI

Ref 643132 UTENSILE PER PREPARARE FORMAGGI MORBIDI linea Tescoma Della Casa ø 13 cm - altezza 13 cm set con 5 canovacci inclusi

23. 90

preparazione 20