catalogo 2019

Salsa aioli INGREDIENTI: 5 spicchi d’aglio

3 uova a temperatura ambiente 300-500 ml di olio extravergine d’oliva o di semi di arachide il succo di 1 limone sale e pepe bianco q.b. PROCEDIMENTO: Cuocere un uovo, farlo raffreddare e separare il tuorlo dall’albume. Spremere il limone, fil- trare il succo e tenere da parte. Mon- dare gli spicchi d’aglio e pestarli in un mortaio o frullarli, insieme al sale, fino ad ottenere una crema densa. Pren- dere le altre due uova, separare i tuorli dagli albumi e aggiungere i tuorli alla crema di aglio. Frullare a bassa velo- cità, facendo attenzione che la salsa non impazzisca, e versare l’olio a filo fino ad ottenere una crema simile alla maionese. Aggiungere 1 o 2 cucchiai di succo di limone e il tuorlo dell’uovo sodo sbriciolato. Frullare ancora per qualche secondo, aggiustare di sale e di pepe e, se serve, ag- giunge-

SPREMIAGLIO linea Presto Ref 420190 lunghezza 18 cm

7. 90

SBUCCIA AGLIO IN SILICONE linea Presto Ref 420194 ø 3,5 cm - lunghezza 13 cm

5. 90

SPREMIAGLIO CON LAMA PER LA PULIZIA

linea Presto Ref 420191 19,5x6 cm - h 3 cm

9. 90

GRATTUGIA MULTIUSO IN PLASTICA linea Presto Ref 420196 dimensioni: 13x5 cm

3. 90

Con custodia protettiva.

SPREMIAGLIO CON UTENSILE PER LA PULIZIA linea President Ref 638633 lunghezza 15 cm

19. 90

re un po’ di suc- co di

mone. Trasfe- rire la sal- sa in una cio- tola, coprire con della pellicola per

FERMA CIPOLLA linea Presto Ref 420180 lunghezza 21 cm

5. 90

SPREMIAGLIO linea GrandChef Ref 428246 lunghezza 19,5 cm

alimenti e riporre

9. 90

in frigorifero: si con-

serva al massimo

per 6-7 giorni. La

Perfetta per affettare l’aglio a lamelle, ma anche mandorle, piccoli frutti e verdura.

salsa aioli, di ori- gine provenzale, si abbicon carni e verdure lesse, con pesce cotto al vapore e con le uova.

MINI MANDOLINA linea Handy Ref 643848

9. 90

18x6,5 cm - h 5,5 cm

53 preparare