catalogo 2019

Insalata russa di mare INGREDIENTI: Per l’insalata russa:

1 tazzina di maionese, 3 uova, 3 pa- tate, 2 carote, 150 g di fagiolini, 150 g di piselli, 1 cucchiaio di capperi, 5 ce- triolini sott’aceto, 200 g di tonno in scatola, sale q.b Per guarnire: 4mazzancolle, 4 rametti di timo fresco PROCEDIMENTO: Mondare e lavare le verdure, tagliarle a dadini e lessar- le in acqua bollente salata, in pento- le separate. Lessare anche i piselli e cuocere le uova sode. Una volta cotte, scolare le verdure, riunirle in una cio- tola e lasciarle raffreddare; passare le uova sotto acqua corrente, sgusciar- le e tagliarne due a cubetti; tagliare il terzo a spicchi e tenerlo da parte. Mescolare nella ciotola le verdure e le uova a cubetti, aggiungere i cetriolini, anch’essi tagliati a cubetti, e i capperi sgocciolati e ben strizzati. Sgocciolare l’olio in eccesso dal tonno, sfaldarlo e unirlo agli altri ingredienti. Aggiungere anche la maionese e mescolare bene. Scottare le mazzancolle e tenere da parte. Appoggiare un coppapasta a un piatto e distribuirvi un quarto del composto, livellandolo per dargli la forma. Rimuovere delicatamente il coppapasta e procedere con le re- stanti tre porzioni. Guarnire ogni piat- to con una mazzancolla, uno spicchio di uovo sodo e un rametto di timo.

AFFETTATUTTO, 2 LAME linea Handy Ref 643559 29. 90

Un utensile nato per le verdure, perfetto per affettare tutto quello che vuoi!

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