catalogo 2019

Con 250 ml di panna ottieni fino a 100 g di burro fresco e lo puoi anche aromatizzare come vuoi. Si conserva bene in frigorifero per una settimana!

UTENSILE PER PREPARARE IL BURRO linea Della Casa Ref 643140 ø 8 cm h 17,5 cm 12. 90

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Scola il siero attraverso i fori, apri il

recipiente, versa 100 ml d’acqua fredda e aromatizza a piacere con erbe, spezie, sale... Chiudi il recipiente e monta ancora brevemente il composto. Scola l’acqua e il siero in eccesso, apri il recipiente, trasferisci il burro nello stampo e e conservalo in frigorifero.

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Monta energicamente la panna da cucina con un cucchiaio di panna acida per circa 2 minuti. Il burro è formato quando il disco inizia ad incontrare resistenza.

1. SPALMA BURRO linea President Ref 638653 lunghezza 21 cm 2. SPALMA BURRO linea Presto Ref 863014 lunghezza 19 cm 3. SPALMA BURRO linea Presto Ref 420170 lunghezza 20 cm

9. 90

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STAMPO BURRO linea Della Casa Ref 643142 14x10 cm - h 5,5 cm capacità 200 ml 9. 90

4. 40

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3. 90

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Burro alle nocciole INGREDIENTI: 500 ml di panna fresca da montare, 2 cucchiai di yogurt greco, 200 ml di latte di nocciole, 4 cucchiaini di zuc- chero, 30 g di granella di nocciole PROCEDIMENTO: Versare nell’uten- sile metà della panna e 1 cucchiaio di yogurt greco, chiudere bene e muo- vere lo stantuffo per 2 minuti, sino a quando non si sentirà una certa resistenza al movimento. Scolare il liquido dai fori, aprire il coperchio e versare metà del latte di nocciole e metà dello zucchero. Montare ancora fino a quando il disco opporrà resi- stenza. Scolare il liquido e aggiungere la granella di nocciole. Amalgamare bene, trasferire il burro nello stampo e procedere allo stesso modo con l’al- tra metà degli ingredienti. Il burro si conserva in frigorifero nello stampo fino a 7-8 giorni.

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