catalogo 2019

Creme

CONTENITORE CON COPERCHIO PARASCHIZZI

linea Delícia Ref 630394 ø 13 cm - h 17,5 cm capacità 1,2 l

Permettono di lavorare con le fruste elettriche o il frullatore a immersione sen-

11. 90

za far uscire schizzi all’esterno, grazie al foro per l’inserimento de- gli strumenti posto al centro del coperchio.

SEPARATORE D’UOVO IN PLASTICA linea Delícia Ref 630092 dimensioni 17x7 cm

4. 40

COPERCHIO PARASCHIZZI PER MIXER

linea Delícia Ref 630395 ø 30 cm

SPREMIAGRUMI CON MANICO IN PLASTICA

Per ciotole con ø da 14 a 28 cm

linea Presto Ref 420621 lunghezza 18 cm

8. 40

7. 90

CARAMELLATORE IN PLASTICA E METALLO linea Delícia Ref 630560 larghezza 10 cm - h 15 cm 28. 90

CARAMELLATORE IN ACCIAIO E PLASTICA linea GrandChef Ref 428740 larghezza 15,5 cm - h 19 cm 35. 90

Per la crème brûlée: lo zucchero da caramellare va cosparso nella ciotolina formando uno strato uniforme, senza mucchietti. La fiamma va passata sulla superficie del dolce senza soffermarsi a lungo nello stesso punto, facendo sciogliere tutto lo zucchero in modo che sulla superficie non siano più visibili i granelli.

Conosciuto per caramellare lo zucchero della crème brûlée, ma perfetto anche per dorare la superficie delle meringhe, per togliere la buccia di pomodori e peperoni, per lucidare la glassa di cioccolato e per sciogliere lo zucchero sulla frutta. Si ricarica con le tradizionali bombolette di gas per accendini. Con pulsante di accensione e regolazione della fiamma, ha anche un blocco di sicurezza per evitare fuoriuscite accidentali di gas.

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