catalogo 2019

Cupcake alle carote INGREDIENTI per 12 cupcake: Per la base: 1 uovo 100 g di carote già pulite 50 g di olio di semi 50 g di latte 60 g di zucchero 80 g di farina 8 g di lievito per dolci aroma di vaniglia Per il frosting: 150 g di formaggio tipo Philadelphia 60 g di burro 60 g di zucchero a velo zuccherini o decorazioni a piacere PROCEDIMENTO: Frullare le carote con il latte e l’olio e mettere da parte il composto ottenuto. In una ciotola, la- vorare l’uovo con lo zucchero, aggiun- gere le carote frullate e l’aroma di va- niglia. Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto, amalgamare, quindi versare l’impasto negli stampi per muffin foderati con pirottini di carta. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti, sfornare e lasciar raffreddare completamente. Preparare il frosting: amalgamare il burro con lo zucchero a velo, aggiun- gere il formaggio fresco e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar riposare in frigorifero per una ventina di minuti, quindi inserire la cream cheese in una sac à poche e guarnire i cupcake. Completare con degli zuccherini o piccole julienne di carote.

Un set completo per la decorazione; il supporto ti aiuterà a riempire la sac à poche.

SAC À POCHE CON BECCUCCI E SUPPORTO

linea Delícia Ref 630501

set 6 beccucci + 10 sac à poche

11. 90

133 pasticceria