Ice cream maker DELLA CASA

Przygotowanie masy lodowej Masę lodową należy przygotować według przepisu (str. 21 i dalej), wstawić do lodówki do schłodzenia – im niższa będzie początkowa temperatura masy lodowej, tym szybciej lody będą gotowe do spożycia . Wskazówka: Masę można szybko schłodzić w zamrażarce, w takim przypadku wystarczy 30 minut. Nie należy przekraczać zalecanej długości czasu przechowywania w zamrażarce. Składanie maszynki do robienia lodów Do zewnętrznego naczynia należy włożyć schłodzone naczynie do mrożenia, w którym następnie należy umieścić łopatkę mieszającą. Maszynkę należy przykryć wieczkiemw taki sposób, aby oś łopatki mieszającej znajdowała się w otworze na środku wieczka. Na oś łopatki należy nałożyć rękojeść . Przygotowanie lodów Przez otwór w wieczku należy wlać do maszynki maksymalnie 600 ml schłodzonej masy lodowej (maksymalnie do wysokości 4 cm od górnej krawędzi naczynia) i od razu zacząć płynnie obracać rękojeścią . Masę lodową należy miksować powoli obracając łopatką w taki sposób, aby zawartość nie przyma- rzała do ścianek naczynia. Jak tylko masa zacznie gęstnieć, należy podczas mieszania przytrzymać maszynkę do robienia lodów. Ewentualne dodatkowe składniki należy dodawać do maszynki przez otwór w wieczku. Po około 15–20 minutach masa stężeje i będzie gotowa do podawania. Czas przygotowania lodów zależy od rodzaju oraz początkowej temperatury masy. Lody owocowe / sorbet Podczas przygotowania lodów owocowych z większą ilością wody masę lodową należy mieszać częściej. Podawanie lodów Rękojeść oraz wieczko należy zdjąć, wyjąć łopatkę mieszającą, a gotowe lody nabierać drewnianą lub plastikową łyżką. Lody można od razu podawać lub przełożyć do innego naczynia i przechowywać w zamrażarce . Wskazówka: Do przechowywania domowych lodów w zamrażarce polecamy Zdrowe pojemniki do zamrażarki PURITY (art. 891862, 891864, 891866).

16 /