Tescoma magazín 04/2014

horká novinka

Trdelník Oblíbenou pochoutku z trhů a jarmarků si konečně můžete upéct i doma! TESCOMA totiž uvádí na trh unikátní „trdelníkovou“ soupravu. Dvě nerezové válcové formy se žáruvzdornými úchyty uložené ve stojánku umožňují snadné navinutí těsta, jeho rozválení přímo na formě, rychlé vykynutí bez deformace trdelníku i jeho rovnoměrné upečení v troubě. Značky na silikonových úchy- tech umožňují přesné pootáčení trdelníků pro rovnoměrné propečení ze všech stran. Silikonové úchyty lze velmi jednoduše sundat, aby stažení hotového trdelníku z válcové formy nic nebránilo. Stojánek z pochromované oceli slouží pro odkládání navinutých neupečených trdelníků při kynutí, pro snadné pootá- čení forem v troubě během pečení i pro odkládání trdelníků obalovaných v cuk- ru před podáváním. Souprava je původní myšlenkou a originálním řešením značky TESCOMA, výrobek je chráněný patentem a s podobným produktem pro domácí přípravu trdelníků se na trhu nesetkáte.

Podívejte se na formu www.tescoma.com/video/623390

04 Domácí mlsání Luxusních delikatesy anglické značky CRABTREE & EVELYN jsou vyráběny z těch nejlepších ingrediencí a podle tradičních výrob- ních postupů, které se tradují z generace na generaci. Vynikající bonbony z cukru, másla a smetany s kořeněnou příchutí si zamilujete.

05 Hravé a inspirativní Autorka knihy Pravá vietnamská kuchyně LUU UYEN provozuje v Londýně populární restauraci, vede kurzy vietnamského vaření, patří mezi prominentní londýnské food- bloggery a její život se stále točí ko- lem vietnamské kuchyně. Většina jí- del, inspirovaných hlavně tím, co vařila její maminka a babička, vám ukáže bohatost chutí a vůní viet- namských pokrmů i hravost přípravy a podávání, které jsou pro Vietnam- ce typické.

Ester Janečková herečka

Táťána Makarenko modelka

Husa to nebude, dávám přednost kachně. A tu peču osolenou a okmínovanou opravdu dlouho, téměř 12 hodin, nejprve na 90 ˚C asi 8 hodin – obvykle přes noc, pak nastavím troubu na 120˚ a poslední hodinu dopékám na 190˚, aby se udělala křupavá kůrka. Po celou dobu slévám tuk a ke konci podleji pivem nebo přidám trošku medu. Ke kachně dělám poctivé zelí na slanině a cibulce zahuštěné jíškou a knedlíky. Ty připravuji v parní troubě.

Husu nepeču, protože českou kuchyni moc neumím. Jsem z Ukrajiny a tak spíš vařím ruská nebo ukrajinská jídla, jako jsou pelmeně, briošky nebo boršč. Ráda připravuju saláty nebo mořské plody na různé způsoby a mám ráda raw food. Ale na husu si ráda zajdu do restaurace, i když to nemusí být zrovna na Martina.

11 Tescoma magazín |