Tescoma magazín 02 / 2018

fyzioterapeuti dokonce doporučují dávat dětem obuv až kolem třetího roku života, a to pochopitelně obuv měkkou, ohebnou, prodyšnou, dostatečně širokou. Do té doby by měly co nejvíce běhat bosé. Máš vystudovanou kožařskou průmyslovku ve Zlíně, plánovala jsi věnovat se šití obuvi už dřív? Já jsem se sice přihlásila na „kožárnu“, ale to hlavně proto, že jsem chtěla šít sedla pro koně. Tento obor ale nakonec neotevřeli, za- čala jsem proto studovat návrhářství kožené galanterie a obuvi. Ale byla jsem si jistá, že se šití bot nikdy věnovat nebudu . Proč? Praxe ve velké továrně mi tuto práci hodně znechutila. Ovšem zpětně jsem ráda za teoretické i praktické informace a zkušenosti, které jsem tam získala. Například jak noha pracuje, roste, jaké má nároky, případně deformity. Hodí se mi i znalost materiálů a technologií… Kdy tě barefoot oslovil? Přišlo to v době, kdy jsem se začala více zají- mat o alternativní životní styl a začala hledat odpovědi na mnohé otázky v přírodě. Upravi- la jsem jídelníček, přestala jsem některé věci jíst, začala jsem si všímat víc toho, co mi roste na zahradě… A k čemu jsi došla? Zjistila jsem, že všechno lze využít v kuchy- ni… Například bylinky – vyrostou opravdu kdekoliv a vyrobit z nich můžete kde co, nejraději mám ale bylinkové sirupy . Nejsou jen chutné, ale mají výrazné pod- půrné účinky při různých nemocech. Dále jsem se naučila už při nákupu eliminovat odpad, který po mně zůstane, a to jen takovou maličkostí, že si vezmu z domu do obchodu svou látkovou tašku. Že potraviny je lepší uskladnit ve skleněných dózách či lahvích, protože je lze používat opakovaně… Existuje spousta drobností, které mohou být důležité pro to, aby byl člověk šťastný a současně se choval ohleduplně k životnímu prostředí. Aplikuješ podobné principy i při šití bot? Určitě. Všechny materiály pochází z lokálních zdrojů, nic nekupuji ze zahraničí, protože všechno se dá sehnat v Česku. Boty jsou šité ručně, kontroluji je od začátku do konce. Snažím se dát lidem hezké a kvalitní boty za cenu dostupnou pro každého. Mám řadu stálých klientů, kteří u mě obouvají celou svou rodinu…

Co je barefoot? Barefoot znamená v překladu bosý. Obuv, kte- rá je takto označená, by měla nositeli umožnit při chůzi stejné pocity, jako by chodil bez bot. Každý kamínek totiž nutí nohu vyrovnat se s nerovností, čímž přirozeně posiluje svaly nohou i dalších částí těla. Jedině svaly nohou, které jsou dostatečně vyvinuté, mohou dobře držet klenbu. Co musí barefoot boty splňovat? Bota musí být dostatečně široká v oblasti prstů, aby nebyly prsty při došlapu stísněné. Musí mít také co nejtenčí podešev, aby byla noha v těsném kontaktu s povrchem. Noha je stejně jako ruka hmatový orgán, je v ní spous- ta nervových zakončení. Když máte na ruce lyžařskou rukavici, nemůžete dělat jemnou práci. A s nohou je to stejné. V nepohodlných těsných a tvrdých botách nemohou nohy posílat do mozku ty správné vjemy. Zvyká se na barefoot boty snadno? To je velmi individuální… Každý má klenbu nohou jinak „nasvalenou“, někdy může trvat i půlrok či rok, než člověk správně pochopí princip bosého chození. Pak ale zjistí, že tře- ba dlouhodobé potíže se zády vymizely… Co na to říkají odborníci? Názory na barefoot se různí, ale řada fyzio- terapeutů i lékařů se k nim přiklání. Někteří

Z čeho všeho barefooty vyrábíš? Boty nejraději šiju z kůže, ale nabízím i textil- ní boty pro vegany. Jsi veganka? Nejsem. Ač jejich postojům rozumím, řízky jsou řízky .

Levandulový sirup Zkama? Z vlastní zahrádky…

Nádherně voňavý sirup je výborný proti ne- spavosti a bolesti hlavy, dá se pít přímo ředěný s vodou, skvělý je i jako přeliv na palačinky a lívance nebo aromatická ingredience do zmrzlin a dalších dezertů.

• 1–2 bio citrony nakrájené na kolečka • 100 g květů levandule (čerstvé nebo sušené) • celá skořice (asi 5 cm) • 1 l vody • 1 kg cukru Do hrnce vložte skořici, omyté a nakrájené citrony a levanduli. Vše zalijte 1 l vody. Směs přiveďte

k varu a nechte probublá- vat 15 minut. Poté sundejte z plotny a 24 hodin luhujte. Po 24 hodinách nálev sceď- te do jiného hrnce přes plátno. Do výluhu přidejte 1 kg cukru. Provařte asi 20 minut a pak přelejte do čistých sklenic.

38