Tescoma magazín 02 / 2018

Praktický poklop s průhlednou vrchní částí zvyšuje účinnost grilu a současně umožňuje kontrolu při- pravovaných pokrmů.

Placky s grilovaným lososem a mangovou salsou • 300 g čerstvého lososa • 2 lžíce medu • 2 limetky • kajenský pepř • olivový olej • 10 menších tortill nebo jiných placek • mango • červené zelí • sezamové semínko • chilli papričky (dle chuti) • čerstvý koriandr • sůl a pepř

PARTY TIME Poklop pro Power gril 499 ,- novinka

Grilované kuře Huli Huli Slovo huli znamená na Havaji, odkud tento recept po- chází, otočit . Doslova tak jde o „otáčené kuře“ a právě ono pomalé grilování a časté otáčení způsobuje lehkou zauzenou chuť, šťavnatost a měkkost masa. Spolu s marinádou vytváří neodolatelnou lahůdku. Filety z lososa osolte, opepřete kajenským pepřem (pozor, hodně pálí), pokapejte šťávou z jedné limetky a potřete medem a olivovým olejem. Do této marinády můžete rybu naložit i den předem. Lososa ugrilujte na rozpáleném grilu (pokud máte filety s kůží, začněte grilovat nejprve tuto stranu), budou stačit asi 4 minuty z každé strany. Ke konci grilování dejte na rošt také tortilly, aby se nahřály a mírně opekly. Mezitím nakrá- jejte na malé kostky mango, na tenké plátky červené zelí a chilli papričky a vše v míse promíchejte s trochou olivového oleje, sezamem a šťávou z druhé limetky. Placky přehněte, plňte na kousky „rozdrobeným“ lososem, mangovou salsou a nasekaným čerstvým koriandrem a servírujte. Aby vám plněné tortilly pěkně stály, můžete si vypomoct napůl překrojenou limetkou, kterou placky podepřete.

• 1 celé kuře • 1 hrnek ananasového džusu • 1 hrnek sójové omáčky • 1/2 hrnku třtinového cukru • 1/2 hrnku kečupu • 1/4 hrnku rýžového octa • 2 lžíce nastrouhaného zázvoru • 6 prolisovaných stroužků česneku • 1 lžíce omáčky Sriracha (lze nahradit jinou chilli omáčkou)

Kuře omyjte, osušte a rozčtvrťte. Všechny ostatní ingredience smíchejte a do vzniklé marinády naložte kuře minimálně přes noc. Maso vyjměte z marinády a na velmi nízké teplotě grilujte asi 2 hodiny, přičemž jednotlivé kusy zhruba každých 20 minut otáčejte. Maso průběžně potírejte zbylou marinádou, těsně před podáváváním můžete její zbytek svařit, nechat zhoust- nout a podávat ke kuřeti. To bude hotové ve chvíli, kdy maso začne odpadávat od kosti. Podávejte například s jasmínovou rýží a listovým salátem.

PRIVILEGE Grilovací mašlovačka 159 ,-

15

tescoma magazín léto 2018

speciální letní cena