Tescoma magazín 01 / 2019

Zážitkovou čajovou cestu kolem světa připravila firma OXALIS pro 3 vylosované výherce, kteří nám do 30. 4. 2019 pošlou na adresu redakce@tescoma.cz správnou odpověď na otázku: Ve kterém roce vznikla firma OXALIS? Do zprávy nezapomeňte připsat svou adresu a telefon*, do předmětu uveďte „Čaje OXALIS“. * Osobní údaje budou použity pouze pro potřeby soutěže.

Velká čajová soutěž

Čaj mate Chcete-li si připravit čaj

90°C

80°C

zvaný mate, nabízejí se vám dva způsoby. První varianta je originální jihoamerická, druhá

Čaj oolong Název „oolong“ je poangličtěnou podobou čínské- ho slova Wulong, což znamená Černý drak, jinak se oolongy také nazývají polozelené čaje. Vodu na zalití převařte a nechte vychladnout přibližně na 90 °C. Oolong čaj se louhuje dvě až pět minut, poté je třeba ho scedit. Z jedné dávky je možné připravit až pět výluhů.

Zelený čaj

evropská. Jaký je mezi nimi ale rozdíl? V Jižní Americe se

tento čaj připravuje ve vysušené tykvové slupce, které se přezdívá kalabasa. Dvě až tři čajové lžičky se zalijí teplou vodou. Po několika

Příprava zeleného čaje je o něco málo složitější než přípra- va čaje černého. Vodu převařte a nechte zchladnout na 60–80 °C. Pokud by se zelený čaj zalil vroucí vodou, do nálevu by se vyloučily i třísloviny a čaj by zhořkl. Doba louhování je pak dvě až tři minuty. Poté přeceďte. Ze zeleného čaje je možné připravit dva až tři nálevy. Stejně postupujte i při přípravě zeleného Pu-Erh, teplota vody by v tomto případě měla mít 80 °C. Kvetoucí čaj V poslední době vzrostla obliba tzv. kvetoucích

minutách příprava pokračuje. Do nádoby se dolije voda horká. Za tři minuty je čaj hotový. Pokud je pro vás

jihoamerická varianta příliš složitá, vyzkou- šejte tu evropskou. V evropské variantě se mate čaj zalévá vo- dou o teplotě 80 °C. Nechává se louhovat tři až pět minut.

čajů. Kvetoucí čaje je ide- ální připravovat v průsvitné skleněné konvičce. Zalévají se vodou o teplotě 80–90 °C a nechá- vají se louhovat tři minuty. Během nich čaj krásně rozkvete. Z jednoho rozkvetlého čaje můžete připravit až tři nálevy.

Bílý čaj Chcete si opravdu pochutnat na bílém čaji? Zalejte ho převařenou

vodou o teplotě 80–90 °C. Můžete ho nechat louhovat až pět minut. Záleží jen na tom, jak ho chcete mít silný. Poté přeceďte. Z jedné dávky lze připravit až tři nálevy.

MONTE CARLO Konvice s vyluhova- cím sítkem, 1,5 l 399 ,-

doporučujeme K vyluhování čaje a také přípravě poctivého domácího odvaru je ideální tato praktická Konvice MONTE CARLO. Žáruvzdorné borosilikátové sklo a sítko z tepelně odolného plastu umožňují v konvici vodu přímo vařit, a to na elektrickém, sklokeramickém i plynovém sporáku. Vyberte si z červené, zelené či antracitové barvy a vychutnejte si svou chvíli pohody u šálku lahodného čaje. Nebo vyzkoušejte jarní detoxikační odvar z mladých lístků kopřiv , co vy na to?

9

tescoma magazín jaro 2019

www.tescoma.com/video/647110