Tescoma magazín 01 / 2018

Sázená vejce Takzvaná volská oka znají asi všichni. Ne každý však ví, jak snadné je připravit si tuto rychlou a sytou dobrotu v mikrovlnce. Misku na omelety a sázená vejce PURITY MicroWave vymažte tenkou vrstvou másla. Do každého oddílu misky rozklepněte vždy 1 vejce, osolte a opepřete, uza- vřete poklopem a vařte v mikrovlnné troubě na 350 wattů asi 5 minut. Pokud budete připravovat méně sázených vajec, zkraťte čas přípravy. náš tip Do máslem vymazaných přihrádek Misky na omelety a sázená vejce dejte nejprve plátek slaniny, na něj rozklepněte vejce a vložte do mikrovlnné trouby na 2,5 minuty s výkonem na 400 W. Hotové vejce servírujte na talířku lehce posypané hoblinkami čedaru.

vajíčka? Snášíte

PURITY MicroWave Miska na omelety a sázená vejce 249 ,-

Alergie na vejce jsou velmi zákeřné, pro- tože vejce jsou téměř všudypřítomná, zejmé- na pak jejich skryté alergeny. Přecitlivělost na vejce se týká všech druhů vajec, alergeny v nich obsažené jsou si velmi podobné. Alergie se může týkat žloutků, což je ta lepší varianta, jeho alergeny se totiž varem rozklá- dají a přestávají být nebezpečné. Alergie na bílek je o něco složitější, protože se alergeny rozkládají jen částečně. Pře- citlivost na vejce se nemusí projevovat jen po jejich konzumaci, někdy stačí pro silnou reakci kontakt s pokožkou (pozor tedy na kosmetiku s obsahem vaječných složek). Vejce se ve složení potravin skrývají pod ra- finovanými názvy jako například ovoglobulin, ovalbumin, lysozym, livetin, vaječný lecitin, vaječná melanž… Smícháním uvedených semínek s vodou vzniká gel podobný vaječnému bílku. Úspěšně lze také využít tzv. aquafabu, nálev z luštěnin (např. cizrny). víte, že... Vejce lze nahradit také práškem do pečiva, droždím, želatinou (jeden sáček zastoupí až 3 vajíčka), bramborovým a kukuřičným škrobem (v bramborácích, palačinkách, cukroví, těstíčku…), sójovou moukou, pudin- govým práškem (v moučnících a tvarohových náplních), rozmačkaným banánem nebo dětskou ovocnou přesnídávkou. Čím nahradit vejce? • psyllium • mleté lněné semínko • chia semínka

www.tescoma.com/video/705030

Vejce „en cocotte“ se špenátem a sýrem • 1 vejce • 10 g sýru gouda • 5 lístků mladého špenátu • sůl • pepř

Do misky vymazané tenkou vrstvou másla dejte nastrouhaný sýr, na něj položte špenáto- vé lístky, vyklepněte vejce, osolte, opepřete, nasaďte víčko a vařte v mikrovlnné troubě na 500 W asi 2 minuty.

PURITY MicroWave Miska na vařená vejce, 2 ks 149 ,-

Vejce Florentine

• 2 toastové chleby • 2 vejce • sůl a pepř • 1 lžíce octa • 1 l vody • 1 lžíce másla

• 1 malá cibule • 1 stroužek česneku • 120 g špenátu (může být mražený) • 25 g parmezánu nebo podobného sýra

Připravte ztracená vejce (viz recept na předchozí straně). Mezitím si v toustovači opečte chleby. Na pánvi si rozehřejte máslo a orestujte na něm cibulku, přidejte špenát a asi 3 minuty poduste. Dochuťte solí, pepřem a přidejte nastrouhaný parmezán. Na toust naneste vrstvu špenátové směsi, položte na ni ztracené vejce, osolte a opepřete.

PRESTO Formičky pro tvarování vajec, 4 ks 199 ,-

náš tip Nejsou vaše děti nadšené, když jim naservírujete vajíčka? Tak odteď budou! Uvařte slepičí vejce jakékoli velikosti (formička se mu přizpůsobí), ještě teplé je oloupejte, vložte do formiček a nechte zchladit ve studené vodě. Pak předložte svému nezbedovi místo nudného vajíčka mašinku, domeček, motýlka nebo srdíčko a uvidíte, jaký sklidíte úspěch!

10

www.tescoma.com/video/420658

tescoma magazín jaro 2018