Robot per zuppe e creme

Quante storie bisogna inventare perché i bambini mangino le verdure? Ma con la fantasia tutto è possibile! La pappa del coccodrillo nasce proprio così, dall’esigenza di mamma Vanessa di @vanessa_foodandfamily, di far mangiare gli spinaci a suo figlio. Alla domanda “Mamma, cosa mangiano i coccodrilli?” Vanessa rispose “Le foglie che crescono nei fiumi”: insieme prepararono la prima pappa del coccodrillo e da quel giorno quella crema di spinaci divenne improvvisamente un piattomagico che suo figliomangiò con infinita soddisfazione. p a p p a d e l coccod r i l lo

portata primo

difficoltà media

costo economico

tempo 34 minuti

dosi per 2 porzioni

i ngr e d i e n t i

• 2 patate medie • ¼ di porro

• 100 ml di latte di cocco (in alternativa, latte vaccino) • 1 cucchiaio di dado vegetale sciolto in 200 ml d’acqua

Per guarnire: • crostini di pane a piacere • 1 uovo per servire la pappa come piatto unico

• 1 cucchiaio di olio evo • 500 g di spinaci freschi • 30 g di pinoli

> Lavare e tagliare il porro a listarelle, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti piccoli di circa mezzo centimetro. > Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del robot, premere sul display la fun- zione “cream soup”, passato il tempo di cottura (24 minuti) il robot frullerà il tutto. Aggiustare di sale e servire la pappa tiepida con crostini, oppure aggiun- gendo un uovo per avere un piatto unico. > È possibile preparare la crema in anticipo ed attivare la funzione “heating” preimpostata a 60 °C (sempre premendo il pulsante “heating” è possibile cam- biare la temperatura); in questo modo la crema rimarrà per un’ora alla giusta temperatura senza bisogno di riscaldarla nuovamente.

t i po t r e b b e ro s e r v i r e . . .

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