Robot per zuppe e creme

Questa panna cotta alla gianduia, grazie alle diverse funzioni del robot per zuppe e creme, è estremamente liscia e setosa. Un dolce al cucchiaio goloso e raffinato al tempo stesso, ideale da preparare in anticipo per poi servirlo decorato a piacere come elegante fine pasto. p anna co t t a a l l a g i an d u i a

portata dessert

difficoltà media

costo medio

tempo 16 minuti

dosi per 4 porzioni

• 150 ml di panna fresca • 100 ml di latte i ngr e d i e n t i

• 40 g di zucchero a velo vanigliato

• 4 g di colla di pesce • 65 g di crema gianduia

> Ammollare in acqua fredda i fogli di colla di pesce. > Versare nel boccale: la panna, il latte e lo zucchero a velo. Azionare la moda- lità “speed” alla velocità 3 per 5 secondi. > Impostare la funzione “heating” a 70 °C per 6 minuti. > Strizzare dall’acqua la colla di pesce e aggiungerla nel boccale. Azionare per 10 secondi la funzione “speed” alla velocità 3, infine aggiungere la crema gian- duia e azionare nuovamente la modalità “Speed” per 10 secondi alla velocità 3. > Versare il composto in stampi monoporzione leggermente oliati con l’olio staccante spray o in alternativa versarli in bicchierini o coppette. > Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e riporre in frigorifero a solidi- ficare per almeno 6 ore.

t i po t r e b b e ro s e r v i r e . . .

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