Ricettario - Smartclick

TARTE TATIN ALLE PERE voglia di...

per questa ricetta usa la padella fonda smartCLICK art. 605038 ø 28 cm 59,90 35,90

Preparare l’impasto lavorando burro e farina con le mani in modo da ottenere un composto sbricioloso, creare la fontana su una spianatoia e inserire al centro i tuorli, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone e un pizzico di sale. Impastare rapidamente, poi avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigori- fero per mezz’ora. Preparare il caramello: in una padella SmartCLICK, scaldare lo zucchero con un cucchiaio d’ac- qua, fino a farlo diventare di un bel color bruno dorato; unire il burro a tocchetti e continuare a mescolare. Di- sporre gli spicchi di pera sul caramello prima che soli- difichi. Stendere l’impasto ad uno spessore di circa 5 mm e adagiare il disco ottenuto sulle pere caramellate, ricoprendole; tagliare l’impasto in eccesso e cuocere in forno a 200 °C per 40 minuti. Capovolgere lo stampo su un piatto da portata per sformare la torta. Vuoi provare una gustosissima variante alla classica tarte Tatin preparata con le mele? Provala con le pere! Con la padella SmartCLICK prepari il caramello in cui intingere gli spicchi e poi la metti direttamente in forno.

Portata: dolce Difficoltà: facile Costo: basso Tempo: preparazione 15 minuti cottura 40 minuti INGREDIENTI Per la pasta: 6 pere 200 g di burro 200 g di zucchero semolato Per la pasta: 500 g di farina 250 g di burro 200 g di zucchero semolato 3 tuorli 1 bustina di vanillina scorza di 1 limone non trattato, sale q.b.

GLI UTENSILI GIUSTI ti serviranno anche... affetta mela VITAMINO Colori disponibili art. 642736 5,90 Non solo per le mele: puoi ottenere spicchi perfetti anche dalle pere!

matterello regolabile DELÍCIA art. 630182 23,90

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