Ricettario - Smartclick

CON SMARTCLICK speciale cottura

è un’idea di

QUANDO LA PADELLA ANTIADERENTE DIVENTA INTELLIGENTE! smartclick Cottura in padella o al forno? Con SmartCLICK scegli tu: basta un semplice “click” per trasformare la padella tradizionale in una teglia da forno. Scopri tutta la linea! Quante volte hai desiderato una padella rivoluzionaria, che occupi poco spazio e che, oltre che sui fornelli, vada anche in forno? Con SmartCLICK non sarà più un sogno: scopri tutta la linea che comprende padelle tradizionali, bistecchiere, crepiere e wok, tutti con rivestimento an- tiaderente e fondo spesso adatto anche per la cottura su piano a induzione.

I vantaggi di SmartCLICK: salvaspazio:

quando la devi riporre togli l’impugnatura e guadagni spa- zio negli armadietti della cucina antiaderente: i cibi non si attaccano durante la cottura multiuso: passa dai fornelli al forno in un semplice “Click” per induzione: il fondo extra spesso è adatto a tutti i tipi di piano cottura completa: la linea comprende padelle tra- dizionali, fonde, wok, griglie e padelle speciali, per ogni esi- genza di cottura robusta: il rivestimento antiaderente re- siste anche ai lavaggi frequenti in lavastoviglie

padella fonda art. 605038 ø 28 cm 59,90 35,90

padella smartCLICK art. 605020 ø 20 cm 34,90 21,90 art. 605024 ø 24 cm 39,90 24,90 art. 605028 ø 28 cm 49,90 29,90

wok art. 605088 ø 28 cm 49,90 31,90

bistecchiera art. 605066 26x26 cm 49,90 31,90

griglia ovale per pesce art. 605076 ø 26 cm 54,90 34,90

crepiera art. 605086 ø 26 cm 44,90 29,90

padella con 4 cerchi art. 605090 ø 24 cm 59,90 39,90

PETTO D’ANATRA LACCATO ALL’ARANCIA voglia di... Il petto d’anatra va prima scottato in padella e poi spennellato con la marmellata d’arancia e cotto in forno, per esaltarne il gusto agrodolce. Davvero prelibato! Pulire bene i petti d’anatra eliminando le eventuali pic- cole piume rimaste attaccate alla pelle, servendosi di una pinzetta da cucina. Incidere i petti dalla parte del- la pelle praticando 3 tagli in diagonale e 4 trasversali, in modo da creare dei rombi. Adagiare i petti d’anatra nella bistecchiera smartCLICK ben calda, sul lato della pelle incisa, e lasciate cuocere per 3 minuti in modo da sigillarli e creare una crosticina dorata; girarli e ripetere l’operazione dall’altro lato. Quando i petti saranno pron- ti, regolare di sale e spennellarli con la marmellata di arance, coprendoli in maniera uniforme. Schiacciare le bacche di ginepro e usarli per condire i petti insieme alle foglioline di rosmarino e all’olio. Versare l’acqua sul fondo della teglia, coprirla con un foglio di alluminio e trasferirla in forno statico preriscaldato a 160° togliendo l’impugna- tura della padella. Cuocere per 30-40 minuti.Servire con patate novelle cotte in padella.

per questa ricetta usa la bistecchiera smartCLICK art. 605066 26x26 cm 49,90 31,90

Portata: seconda Difficoltà: facile Costo: medio Tempo: preparazione 30 minuti cottura 40 minuti INGREDIENTI per 4 persone 2 petti d’anatra da 800 g l’uno 50 g di acqua 6 bacche di ginepro 60 g di marmellata di arance 1 rametto di rosmarino 1 pizzico di sale olio extravergine d’oliva q.b.

GLI UTENSILI GIUSTI ti serviranno anche...

pinza con terminali in silicone PRESTO art. 420521 9,90

Con il rivestimento del palmo in gomma per resistere al calore!

pennello largo in silicone DELÍCIA art. 630026 9,90

guanto da forno DELÍCIA art. 630820 7,40

TARTE TATIN ALLE PERE voglia di...

per questa ricetta usa la padella fonda smartCLICK art. 605038 ø 28 cm 59,90 35,90

Preparare l’impasto lavorando burro e farina con le mani in modo da ottenere un composto sbricioloso, creare la fontana su una spianatoia e inserire al centro i tuorli, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone e un pizzico di sale. Impastare rapidamente, poi avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigori- fero per mezz’ora. Preparare il caramello: in una padella SmartCLICK, scaldare lo zucchero con un cucchiaio d’ac- qua, fino a farlo diventare di un bel color bruno dorato; unire il burro a tocchetti e continuare a mescolare. Di- sporre gli spicchi di pera sul caramello prima che soli- difichi. Stendere l’impasto ad uno spessore di circa 5 mm e adagiare il disco ottenuto sulle pere caramellate, ricoprendole; tagliare l’impasto in eccesso e cuocere in forno a 200 °C per 40 minuti. Capovolgere lo stampo su un piatto da portata per sformare la torta. Vuoi provare una gustosissima variante alla classica tarte Tatin preparata con le mele? Provala con le pere! Con la padella SmartCLICK prepari il caramello in cui intingere gli spicchi e poi la metti direttamente in forno.

Portata: dolce Difficoltà: facile Costo: basso Tempo: preparazione 15 minuti cottura 40 minuti INGREDIENTI Per la pasta: 6 pere 200 g di burro 200 g di zucchero semolato Per la pasta: 500 g di farina 250 g di burro 200 g di zucchero semolato 3 tuorli 1 bustina di vanillina scorza di 1 limone non trattato, sale q.b.

GLI UTENSILI GIUSTI ti serviranno anche... affetta mela VITAMINO Colori disponibili art. 642736 5,90 Non solo per le mele: puoi ottenere spicchi perfetti anche dalle pere!

matterello regolabile DELÍCIA art. 630182 23,90

rigalimoni PRESTO CARVING art. 422030 5,90

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