Pressure cookers MAGNUM

Zawór bezpieczeństwa wyciągnąć kilkakrotnie w kierunku do góry przy pomocy odpowiedniego narzędzia, przykładowo widelca. Zawór musi sprężynować i musi swobodnie powracać do pierwotnego położenia. NAPEŁNIANIE (rys. 3) Maksymalne dopuszczalne napełnienie W przypadku potraw, które w trakcie obróbki cieplnej pienią się lub pęcznieją (przykł. zupy lub rośliny strączkowe), garnek należy napełniać maksymalnie do 1/2 objętości naczynia ! W przypadku pozostałych potraw, które w wyniku obróbki cieplnej nie zmieniają swojej objętości, napełniać maks. do 2/3 objętości naczynia ! Minimalne dopuszczalne napełnienie 1dl W SZYBKOWARZE NIGDY NIE NALEŻY GOTOWAĆ BEZ UŻYCIAWODY! ZAMYKANIE (rys. 4) PRZY ZAMYKANIU POKRYWY SZYBKOWARU NALEŻY POSTEPOWAĆ DOKŁADNIE WEDŁUG NASTĘPUJĄCYCH WSKAZÓWEK: Rękojeść pokrywy odchylić do położenia „otwarte“ , pokrywę nachylić i wsunąć z boku do garnka. Obydwa końce poprzeczki oprzeć na górnej krawędzi szybkowaru. Rękojeść przechylić do położenia „zamknięte“ i skontrolować, czy pokrywa szczelnie oparła się na górnej krawędzi szybkowaru. Po zamknięciu nie naciskać niepotrzebnie na rękojeść – niebezpieczeństwo uszkodzenia funkcji uszczelniających. Prawidłowe położenie rękojeści przy całkowitym zamknięciu szybkowaru jest położenie poziome ! GOTOWANIE (rys. 5) DO GOTOWANIA NALEŻY ZAWSZEWYBRAĆ ODPOWIEDNIĄWIELKOŚĆ PŁYTKI LUB PŁOMIENIA. Średnica płytki musi być taka sama albo mniejsza niż średnica dna szybkowaru! Płomień nie może nigdy wychodzić poza krawędź dna szybkowaru . Podczas gotowania na gazie należy zawsze stosować siatkę rozpraszającą albo płytkę do gotowania. Prawidłowo napełniony oraz zamknięty szybkowar ustawić na kuchence włączonej na maksymalną lub wyższą średnią moc. UWAGA! Ramię zaworu roboczego musi znajdować się w położeniu poziomym. Po upływie 2–5 minut (odpowiednio do typu kuchenki oraz napełnienia szybkowaru), w szybkowarze wytwarza się ciśnienie. Z zaworu roboczego zaczyna z łagodnym syczeniem uchodzić para. W tym momencie należy zredukować moc kuchenki , w taki sposób, aby z zaworu wydostawała się tylko mała ilość pary oraz aby było słyszalne słabe syczenie – zazwyczaj wystarczy stopień kuchenki 1–2 . Kuchenkę wyłączać z wyprzedzeniem przed zakończeniem gotowania. Dzięki zastosowaniu trójwarstwowego dna zakumulowana energia cieplna przekazywana jest do szybkowaru również po wyłączeniu kuchenki. Czas niezbędny dla gotowania poszczególnych potraw podany jest w załączonej tabelce i zaczyna liczyć się od momentu, kiedy w naczyniu powstanie ciśnienie i słyszalne będzie ciche syczenie.