Pressure cooker ULTIMA

Zamykanie szybkowaru Należy chwycić za obrotowe zamknięcie pokrywy szybkowaru, nałożyć ją na garnek, przekręcić zamknięcie w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i zamknąć szybkowar (rys. J). Należy upewnić się, że regulator ciśnienia IDEALCOOK można płynnie nastawić na dowolną pozycję, również na pozycję wypuszczenia pary xxxx(rys. C). PRZY ZAMYKANIU SZYBKOWARU NIE NALEŻY UŻYWAĆ NADMIERNEJ SIŁY. GOTOWANIE W SZYBKOWARZE Ustawienie optymalnego ciśnienia OPTYMALNE CIŚNIENIE NALEŻY USTAWIĆ PRZED ROZPOCZĘCIEM GOTOWANIA POPRZEZ PRZEKRĘCENIE REGULATORA CIŚNIENIAIDEALCOOKNAPOZYCJĘODPOWIEDNIĄDOWYBRANEJPOTRAWY (rys.K). Jeśli w szybkowarze ULTIMA będzie gotowana ryba, owoce, warzywa łącznie z ziemniakami oraz różnego rodzaju zboża, należy ustawić regulator ciśnienia na pozycję xxxx. Do przygotowywania ryb oraz kruchych warzyw wskazane jest używanie sita do gotowania na parze. Jeśli w szybkowarze ULTIMA będzie gotowany drób, królik, młoda dziczyzna itp., należy ustawić regulator ciśnienia na pozycję xxx. Jeśli w szybkowarze ULTIMA będzie gotowane mięso wieprzowe, dziczyzna, zupy lub rośliny strączkowe, należy ustawić regulator ciśnienia na pozycję xxxx. Jeśli w szybkowarze ULTIMA będzie gotowane mięso wołowe, baranina lub jagnięcina, należy ustawić regulator ciśnienia na pozycję xxx . WCELU IDEALNEGO DOBORU CIŚNIENIA, PODCZAS GOTOWANIA NIEKTÓRYCH POTRAW, ISTNIEJE MOŻLIWOŚĆ USTAWIENIA REGULATORA POMIĘDZY DWIEMA POZYCJAMI. NA PRZYKŁAD W PRZYPADKU GOTOWANIA CIELĘCINY REGULATOR MOŻNA USTAWIĆ MIĘDZY POZYCJĄ xxxx A xxxxx – PATRZ TABELA ORIENTACYJNYCH CZASÓW PRZYGOTOWYWANIA POTRAWW SZYBKOWARZE ULTIMA. Gotowanie Odpowiednio napełniony, zamknięty garnek z ustawionym optymalnym ciśnieniem należy postawić na kuchence, włączonej na najwyższą moc. Garnek należy umieścić na kuchence tak, aby regulator ciśnienia IDEALCOOK znajdował się jak najdalej od nas (rys. L). Po krótkiej chwili wysunie się w górę czerwone zabezpieczenie chroniące przed przypadkowym otworzeniem. Oznacza to, że w garnku wytworzyło się ciśnienie i szybkowaru nie można już otworzyć – po chwili z otworu zaworu roboczego zacznie uchodzić para (rys. M). Jak tylko z otworu zaworu roboczego zacznie uchodzić para, należy obniżyć moc kuchenki tak, aby z otworu uciekała tylko mała ilość pary. Kontrola ciśnienia podczas gotowania Jak tylko w szybkowarze wytworzy się ciśnienie robocze, wysunie się wskaźnik ciśnienia, który dokładnie wskaże aktualne ciśnienie w garnku (rys. N). W trakcie gotowania należy cały czas regulować moc kuchenki tak, aby z otworu zaworu roboczego ulatniała się jedynie mała ilość pary. UWAGA! Jeśli na wskaźniku ciśnienia pojawi się oprócz dwóch białych i trzech szarych okręgów również okrąg czerwony (rys. O), oznacza to, że ciśnienie w garnku jest wyższe niż maksymalne dozwolone ciśnienie robocze (1,05 bar). W takim przypadku należy od razu obniżyć moc kuchenki do minimum, a następnie upewnić się, że wskaźnik ciśnienia natychmiast przesunął się na niższą pozycję. Jeśli nawet po obniżeniumocy kuchenki dominimumwskaźnik ciśnienia

67