Pressure cooker ULTIMA

Schließen des Schnellkochtopfes Den Schnellkochtopfdeckel am Drehverschluss greifen, senkrecht auf das Kochgefäß setzen, den Verschluss gegen den Uhrzeigersinn drehen, den Schnellkochtopf schließen (Abb. J). Überprüfen Sie, dass der Druckregler IDEALCOOK in jede Arbeitsposition sowie in die Dampfablass-Position xxxxx stufenlos einzustellen ist (Abb. C). DEN SCHNELLKOCHTOPF NIE GEWALTSAM SCHLIEßEN. KOCHEN IM SCHNELLKOCHTOPF Einstellung der idealen Druckstufe IDEALE DRUCKSTUFE IST VOR DEM KOCHANFANG MIT DEM UMDREHEN DES DRUCKREGLERS IDEALCOOK IN DIE GEWÜNSCHTE POSITION NACH DER LEBENSMITTELGRUPPE EINZUSTELLEN (Abb. K). Wenn Sie im Schnellkochtopf ULTIMA Fisch, Obst, Gemüse einschl. Kartoffeln, bzw. Getreide kochen, stellen Sie den Druckregler in die Position xxxxxein. Es ist zu empfehlen, bei der Zubereitung von Fisch und leckerem Gemüse den Siebeinsatz zu verwenden. Wenn Sie im Schnellkochtopf ULTIMA Geflügel, Kaninchen, junges Wildfleisch usw. kochen, stellen Sie den Druckregler in die Position xxxx ein. Wenn Sie im Schnellkochtopf ULTIMA Schweine- oder Wildfleisch, Suppen, bzw. Hülsenfrüchte kochen, stellen Sie den Druckregler in die Position xxxx ein. Wenn Sie im Schnellkochtopf ULTIMA Rind-, Lamm- oder Schaffleisch kochen, stellen Sie den Druckregler in die Position xxxxxein. BEI EINIGEN LEBENSMITTELGRUPPEN KANN MAN FÜR DIE EINSTELLUNG DER IDEALEN DRUCKSTUFE AUCH ZWISCHENPOSITIONEN EINSTELLEN, Z.B. BEIM KALBFLEISCH KANN MAN DIE POSITION ZWISCHEN SYMBOLEN xxxx UND xxxx EINSTELLEN – SIEHE TABELLE MIT RICHTZEITEN FÜR DIE ZUBEREITUNG DER GERICHTE IM SCHNELLKOCHTOPF ULTIMA. Kochen Den richtig befüllten und verschlossenen Topf mit der eingestellten idealer Druckstufe auf den auf die höchste Leistung eingestellten Kochherd stellen. Den Schnellkochtopf ist auf den Herd zu stellen, wobei der Druckregler IDEALCOOK an der umgekehrten Seite des Schnellkochtopfes liegen soll (Abb. L). Nach einigen Minuten fährt die rote Sicherung gegen unbeabsichtigtes Öffnen heraus. Das bedeutet, dass der minimale Druck im Topf erreicht ist und der Schnellkochtopf nicht mehr geöffnet werden kann – aus der Öffnung im Druckregler beginnt der Dampf auszutreten (Abb. M). Tritt Dampf aus der Öffnung im Arbeitsventil aus, ist der Kochherd herunterzuschalten, aus dem Arbeitsventil soll nur geringe Dampfmenge austreten. Druckkontrolle während des Kochvorgangs Ist im Kochgefäß des Schnellkochtopfes der Arbeitsdruck erreicht, fährt die Druckanzeige heraus, es wird genau der Ist-Druck im Kochgefäß angezeigt (Abb. N). Während des Kochvorgangs die Leistungsstufe des Kochherdes regulieren, wobei aus dem Arbeitsventil kontinuierlich nur geringe Dampfmenge austritt. ACHTUNG! Erscheint an der Druckstufeanzeige mit den zwei weißen auch der rote Ring (Abb. O), ist der Druck im Kochgefäß höher als der max. zulässige Arbeitsdruck (1,05 bar). Unverzüglich auf die niedrigste Leistungsstufe des Kochherdes herunterschalten; überprüfen Sie, das die Druckanzeige sofort in die Position für die niedrige Druckstufe versenkt hat. Wenn

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