Pressure cooker ULTIMA+

Avant l’évacuation de la vapeur, s’assurer que l’autocuiseur est posé sur la cuisinière de manière que le régulateur de pression IDEALCOOK soit orienté dans la direction opposée à vous, sur le côté plus éloigné du récipient. Régler ensuite le régulateur de pression dans la position de libération de la vapeur et évacuer toute la vapeur de l’autocuiseur (T). Pendant l’évacuation de la vapeur, l’indicateur de pression rentre dans la soupape de travail. Après l’évacua tion complète de la vapeur et la baisse complète de pression, la sécurité contre l’ouverture non intention nelle descend vers le bas et l’autocuiseur peut être ouvert. Si l’indicateur de pression et la sécurité contre l’ouverture non intentionnelle restent sortis en position supérieure après l’évacuation de la vapeur, cela signifie que le récipient est encore sous pression. Dans ce cas, mettre l’autocuiseur dans l’évier et refroidir le couvercle en faisant couler dessus une petite quantité d’eau froide, jusqu’à ce que l’indicateur de pression et la sécurité rentrent. L’AUTOCUISEUR NE DOIT JAMAIS ÊTRE REFROIDI BRUTALEMENT SOUS L’EAU COURANTE, NE PAS LAISSER L’EAU COULER SUR LES PARTIES EN PLASTIQUE ET NE PAS IMMERGER TOUT L’AUTOCUISEUR DANS L’EAU. NE JAMAIS OUVRIR L’AUTOCUISEUR AVANT D’AVOIR LAISSÉ ÉCHAPPER TOUTE LA VAPEUR ET TANT QUE LA SÉCURITÉ ROUGE CONTRE L’OUVERTURE NON INTENTIONNELLE N’EST PAS RENTRÉE SEULE. La soupape de travail règle la basse et la haute pression, laisse progressivement s’échapper l’excès de vapeur et évacue toute la vapeur de l’autocuiseur après la fin de la cuisson. La soupape de travail comprend la sécurité de pression : en cas d’encrassement simultané de la soupape de travail et de sécurité et que l’autocuiseur n’est pas retiré à temps de la cuisinière, la pression dans le récipient libère la sécurité de pres sion à l’intérieur de la soupape de travail, entraînant une baisse de pression et une évacuation de la vapeur immédiates. Pendant l’utilisation de l’autocuiseur, la soupape de travail, et en particulier l’orifice d’éva cuation de la vapeur, doit rester libre, non recouvert par exemple d’un gant de cuisine ou tout autre objet. Soupape de sécurité La soupape de sécurité sert d’assurance en cas de blocage de la soupape de travail. Au cas où la vapeur commence à sortir abondamment de la soupape de sécurité pendant la cuisson, retirer immédiatement l’autocuiseur du feu. Laisser refroidir, ouvrir l’autocuiseur et contacter un centre de service de TESCOMA. Sécurité contre l’ouverture non intentionnelle Évite une ouverture non intentionnelle de l’autocuiseur, tant que toute la vapeur ne s’est pas échappée du récipient et que celui-ci est encore sous pression. Indicateur de pression L’indicateur d’intensité de pression signale la pression régnant dans le récipient. Si l’indicateur est rentré dans la soupape de travail, aucune pression ne se trouve dans le récipient. Si l’indicateur d’intensité de pression affiche l’anneau rouge, la pression dans le récipient est supérieure à la pression autorisée ; dans ce cas, réduire immédiatement la puissance de la cuisinière au minimum, et si l’anneau rouge reste toujours visible après cette réduction, arrêter la cuisinière et en retirer l’autocuiseur. RECOMMANDATIONS PRATIQUES POUR LA CUISSON, TOUJOURS CHOISIR UNE TAILLE APPROPRIÉE DE PLAQUE DE CUISSON OU DE FLAMME. Le diamètre de la plaque de cuisson doit être inférieur ou égal au diamètre du fond de l’autocuiseur ! La flamme ne doit jamais dépasser les bords du fond de l’autocuiseur. Lors de la cuisson au gaz, utiliser une grille de diffusion ou une plaque support. FONCTION DES SYSTÈMES DE SÉCURITÉ Soupape de travail

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