Pressure cooker ULTIMA+

RICHTZEITEN FÜR DAS KOCHEN IM SCHNELLKOCHTOPF ULTIMA+ Die angegebenen Garzeiten zählen bei der eingestellten idealen Druckstufe für die gewünschte Lebens- mittelgruppe ab dem Zeitpunkt, wenn Dampf durch das Arbeitsventil austritt. Nun ist der Kochherd auf niedrigere Leistungsstufe zurückzuschalten. Die angegebenen Garzeiten dienen nur als Richtzeiten und sind von der Qualität des Rohmaterials, der Menge, der Ausgangtemperatur, von der Herdart usw. abhän- gig. Die Abweichungen von den Tabellendaten sind nicht ausgeschlossen, die tatsächlichen Garzeiten sind auf Ihre eigenen Erfahrungen anzupassen.

FLEISCH Rindfleisch

Gemüse Spinat

Druckstufe Zeit in Min

2–3 3–4 3–5 5–6 5–6 5–6 6–8 4

Roulade Braten

20–30 30–40 30–40 35–40

Paprikaschotten Sellerie, geschnitten Knoblauch, geschnitten

Lendenbraten Suppenfleisch

Brokkoli

Zunge

45

Bohnen, eingekocht

Schweinefleisch Bauchspeck, geräuchert

Kohlrabi Möhre Spargel Rosenkohl Weißkohl Rotkohl Sauerkraut Blumenkohl

20

Roulade Eisbein Braten

20–30 25–30 30–35

6–10 8–10 8–9 7–12 8–10 10–12 15–18

Blumenkohlröschen

Kalbfleisch Braten

zwischen zwischen zwischen zwischen

/ / / /

zwischen zwischen zwischen zwischen

12–15

/ / / /

Kopf Fuß

15

15–20 15–20

Zunge

Lamm- und Schaffleisch Keule

SUPPEN UND HÜLSENFRÜCHTE Suppen Pilzsuppe

30

Geflügel Taube Hähnchen

2–5

8–10

Hühnerbrühe Ochsenschwanz Hülsenfrüchte Erbsen, eingeweicht Bohnen, eingeweicht Hafer und Mais Hafermehl

30

15

25–30

Huhn

15–20

Gänseklein Wildfleich Kaninchen Hasenbraten

15

10–12 25–30

15 15 10

5 6 6

Rehrücken zwischen

Haferflocken Hafergrieß

/

Hasen auf Pfeffer

10–15 20–30

Rehkeule

Mais

10

Reis Milchreis Risotto

FISCH, OBST UND GEMÜSE Fisch Nach der Portionsgröße Kartoffeln Salzkartoffeln, geschnitten

7–8 5–7

6–10

7–9

Pellkartoffeln Obst Äpfel, geschnitten Birnen, geschnitten

10–15

2–5 2–5

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