Pressure cooker ULTIMA+

TEMPOS INDICATIVOS DE COZEDURA NA PANELA DE PRESSÃO ULTIMA+ Os tempos de cozedura a seguir especificados aplicam-se quando a pressão ideal é seleccionada para o tipo de alimento escolhido a partir domomento emque o vapor começa a ser libertado da válvula de funcionamento. Quando isto acontecer, colocar na potência baixa. Todos estes tempos são indicativos e dependem dos ingredientes, quantidade, temperatura inicial, tipo de fogão, etc. Desvios em relação aos tempos indicados podem ocorrer, você vai determinar os tempos precisos com base na sua própria experiência.

CARNE Bife Regulador de pressão tempo min Rolo 20–30 Assado 30–40 Lombo 30–40 Caldo de carne 35–40 Lingua 45 Porco Fumado 20 Rolo 20–30 Perna(joelho) de porco 25–30 Assado 30–35

Legumes Espinafres Pimentos

2–3 3–4 3–5 5–6 5–6 5–6 6–8 4

Alho francês fatiado

Alho fatiado

Brocolos

Feijões enlatados

Kohlrabi Cenouras Espargos Couves Repolho Couve roxa Chucrute

6–10 8–10 8–9 7–12 8–10 10–12 15–18

Couve-flor cortada

Vitela Assado Cabeça Perna Lingua

entre entre entre

/ / / /

entre entre entre entre

12–15

/ / / /

15

15–20 15–20

Couve-flor inteira entre

Carneiro Perna Aves Coxas Frango Galinha Cabidela Caça Coelho

SOPAS, LENTILHAS E CEREAIS Sopas Sopa de cogumelos

30

2–5

8–10

Caldo de galinha Rabo de boi Lentilhas Ervilhas estufadas Feijão estufado Aveia e milho Farinha de aveia Flocos de aveia

30

15

25–30

15–20

15

10–12 25–30

15 15 10

Lebre assada

5 6 6

Carne de veado entre Lebre em pimenta

/

10–15 20–30

Sêmola Milho

Perna de veado

10

Arroz Arroz doce

PEIXE, FRUTAS E LEGUMES Peixe Dependendo da quantidade Batatas Batatas fatiadas salteadas

7–8 5–7

Risoto

6–10

7–9

Batatas com casca Frutas Maçãs fatiadas Peras fatiadas

10–15

2–5 2–5

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