Pressure cooker Element

TÁJÉKOZTATÓ JELLEGŰ ELKÉSZÍTÉSI IDŐTARTAMOK AZ ELEMENT KUKTÁVAL TÖRTÉNŐ FŐZÉS SORÁN Az itt feltüntetett elkészítési időtartamok attól a pillanattól számítandók, amikor az üzemi szelepen át a gőz távozni kezd. Ekkor kapcsolja a tűzhelyet alacsonyabb fokozatra. Valamennyi megadott időtartam tájékoztató jellegű, mely függ az alapanyagok típusától, mennyiségétől, minőségétől, kiinduló hőmérsékletétől, a tűzhely típusától stb. A megadott időtartamok a gyakorlatban változhatnak, ezeket a saját tapasztalatából kiindulva tudja meghatározni.

HÚS

perc

Marha Bárány

40–50 40–50 30–50 30–45 30–40 25–40

Vad

Sertés Borjú

Szárnyas

HAL, GYÜMÖLCS ÉS ZÖLDSÉG perc Hal

5–10

Gyümölcs

2–5

Zöldség Hüvelyesek (borsó, bab, áztatott lencse) Karfiol, brokkoli, karalábé, kel, káposzta stb. Gyökérzöldségek (sárgarépa, zeller, burgonya stb.) Hagymafélék (hagyma, fokhagyma stb.)

15–25 8–15 5–10

4–8 3–4 2–3

Termések (paprika stb.) Levelesek (spenót stb.)

Levesek perc Húsleves

30–40 5–10

Zöldség – és gombaleves

80