Pressure cooker Bio exclusive+

TEMPOS DE REFERÊNCIA DE COZEDURA NA PANELA DE PRESSÃO TESCOMA BIO EXCLUSIVE+ Os tempos descritos abaixo são medidos desde que o vapor escapa da válvula de operação. Quando isto acontece, baixe a temperature do seu fogão. Todos os tempos descritos são só referências e dependem dos ingredientes, quantidade, qualidade, temperatura inicial, tipo de fogão, etc. Variações dos tempos indicados podem ocorrer; você determinará os tempos certos baseado na sua própria experiência.

ALTA PRESSÃO

BAIXA PRESSÃO

CARNE Bife

PEIXE, FRUTAS E VEGETAIS Peixe Dependendo da quantidade

tempo min

tempo min

Rolo

20–30 30–40 30–40 35–40

6–8

Rosbife

Batatas Batata salteada fatiada Batata com casca

Lombo de vaca Sopa de carne

7–9

10–15

Lingua

45

Fruta Maça fatiada Pêra fatiada Vegetais Espinafres Paprika Aipo fatiado Alho fatiado Brocolos

Porco Fumados

2–5 2–5 2–3 3–4 3–5 5–6 5–6 5–6 6–8 4

20

Rolo

20–30 25–30 30–35

Jarrete de porco estufado

Assado Vitela Assado Cabeça Perna Lingua

12–15

15

15–20 15–20

Feijões enlatados Couve rabano

Cordeiro e carneiro Perna

Cenoura Espargos Grelos

30

6–10 8–10 7–12 8–9 8–10 10–12 15–18 25–30 25–30 25–30 10–12 25–30 2–5

Aves Pinto

Couve

8–10

Couve flor cortada

Frango Galinha Miudos Caça Coelho

15

Couve roxa

15–20

Couve fermentada Couve flor inteira SOPAS E LENTILHAS Sopas Sopa de cogumelos Caldo de carne Caldo de galinha Rabo de boi Lentilhas Ervilhas demolhadas Feijões demolhados

15

15 15 10

Lebre assada Veado traseira Lebre em pimenta Perna de veado CEREAIS Aveia e milho Aveia Flocos de aveia Grão de cereal

10–15 20–30

5 6 6

ARROZ Leite engrossado com arroz

Milho

10

7–8 5–7

Risotto