Katalogus ősz/tél 2025

A használata nagyon egyszerű. Mindig azt a pengét válaszd ki, amelyikre épp szükséged van, majd illeszd be a vágófelület nyílásába. A biztonsági fogónak köszönhetően az ujjaid épsége miatt sem kell aggódnod. A nagyobb alapanyagnál a reszelés végén érdemes használni, a kisebbeknél (pl. fokhagyma, retek) lehetőleg végig.

Szereted a zöldséges tócsnit? Mi nagyon, ki is próbáltuk, milyen céklából elkészítve, és nem meglepő módon isteni. Íme a recept.

Céklás tócsni sajttal • 200 g friss cékla • 120 g cukkini • 100 g főtt csicseriborsó • 100 g halloumi sajt • 100 g ementáli • 60 g sárgarépa • 50 g vöröshagyma • 2 evőkanál aprított kapor • 70 g panko zsemlemorzsa • só és bors • olaj a sütéshez A zöldségeket durvára reszeljük, és kézzel kinyomkodjuk belőlük a nedvességet. Kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a zöldségeket, és kb. 5 percig együtt pirítjuk. Beleszórjuk a reszelt sajtokat, hozzáadjuk a villával összetört csicseriborsót, összekeverjük, majd rövid ideig tovább pirítjuk. Az egészet egy tálba tesszük, belekeverjük a pankomorzsát és a kaprot, sózzuk, borsozzuk. A masszából pogácsákat formázunk, és olajon oldalanként kb. 2 percig sütjük. Kedvenc mártogatósunkkal tálaljuk.

A kockákra vágás során kétféle méret közül választhatsz. A nagy kockákhoz (10 mm) a nagy lyukú betétet használd, míg a kisebbekhez (5 mm) a kis lyukút.

A reszelő a következő részekből áll:

6

7

8

9

1. Billenőfedél 2. Nyomórúd tisztító rácsbetéttel 3. Tartály

1

4. Szeletelőfelület 5. Reszelőfelület 6. Kockázó és hasábburgonya-készítő pengék 7. Pengék a finom és durva reszeléshez 8. Pengék az egyenes és hullámos szeletekhez 9. Julienne-penge 10. Dörzspenge 11. Biztonsági fogó

2

10

11

5

4

3

61