Katalogus ősz/tél 2025

Egy omlós különlegesség Idén karácsonykor próbálj ki valami extra finomat! Ez

A lisztet, a sütőport és a mézeskalácsfűszereket keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a mézet, a juharszirupot, a két felvert tojást, a vajat és a rumot. Ha a tészta túl kemény, 1-2 evőkanál tejjel lágyítjuk. Simára, nem ragadósra gyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap kb. 5 mm vastag téglalappá nyújtjuk. Megkenjük szilvalekvárral, megszórjuk a finomra vágott dióval és pekándióval, majd hosszabb oldalánál fogva feltekerjük, mint egy bejglit. Az illesztéssel lefelé a sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a durvára vágott dióval, és a 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük. A kisült bejglit megkenjük olvasztott vaj és rum keverékével, végül porcukorral megszórva tálaljuk.

• 300 g finomliszt • 220 g porcukor • 1 evőkanál méz • 1 ml juharszirup • 2 tojás + 1 a kenéshez • 1 teáskanál sütőpor • 3 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék • 60 g puha vaj + egy kevés a locsoláshoz • 2 evőkanál rum + egy kevés a locsoláshoz • 2 evőkanál tej • 300 g szilvalekvár • 100 g finomra + 40 g durvára vágott dió • 50 g finomra vágott pekándió

a Sakrajda névre hallgató réges régi cseh sütemény valójában egy illatos mézeskalácsos bejgli szilvalekvárral és dióval töltve, amely szinte szétolvad a szádban. Intenzív ízénél elképzelni sem lehet jobbat

az ünnepi kávé mellé, a karácsonyi ebéd után.

PRESIDENT diótörő 5 980 Ft 4 690 Ft

GrandCHEF szervírozótálca 2 310 Ft-tól

38