Katalógus ösz/tél 2024

Répatorta • 4 tojás • 400 g nádcukor • 2 teáskanál méz • 400 g rétesliszt • 2 teáskanál szódabikarbóna • 2 teáskanál sütőpor • 1/2 teáskanál só • 2 teáskanál őrölt fahéj • 350 ml olaj • 330 g reszelt és kifacsart sárgarépa • 120 g apróra vágott dió + a díszítéshez

Aki kitalálta, hogy a sárgarépát süteményekben is lehet használni, igazán megérdemelne egy kitüntetést! A répa puhaságot, szaftos állagot és kellemesen édeskés

A tojásokat a cukorral és a mézzel alaposan felverjük. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, végül beleszórjuk a sárgarépát és a diót. A gondosan összekevert masszát 26 cm átmérőjű, szétnyitható tortaformába öntjük, és 150 °C-on kb 1 órán át sütjük – hurkapálcával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta. A tejszínt a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mascarponét és összedolgozzuk. A tortaalapot 3 lapra vágjuk, megkenjük a krémmel és egymásra rétegezzük. A krémet kenőlapáttal elsimítjuk a torta oldalán és a tetején is, majd ízlés szerint díszítjük.

ízt kölcsönöz a tortáknak.

A krémhez: • 200 g magas

zsírtartalmú tejszín • 250 g mascarpone • 2 vaníliás cukor

DELÍCIA tálaló tortaalátét ø 31 cm, porcelán 20 900 Ft 15 990 Ft

GrandCHEF spatula 3 670 Ft

13