Katalog wiosna 2025

Słony baranek

Witaj, wiosno!

• 350 g wędzonego mięsa • 200 g jasnego chleba bez skórki lub bułek • 50 g świeżych młodych pokrzyw • 50 g świeżego czosnku niedźwiedziego

• 7 jajek • 1 cebula • 1 szalotka • 1 łyżeczka mielonej kolendry • 1 łyżeczka rozgniecionego w moździerzu kopru włoskiego • 1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego tymianku • gałka muszkatołowa do smaku • sól i pieprz • masło do wysmarowania formy

Pieczywo pokrój na małe kawałki i umieść w misce. Podsmaż na oleju cebulę i szalotkę, dodaj wędzone mięso, lekko podsmaż i odstaw do ostygnięcia. W międzyczasie posiekaj pokrzywy i czosnek na małe kawałki i dodaj do chleba. Następnie dodaj jajka, tymianek, koper włoski i gałkę muszkatołową i dopraw solą oraz pieprzem. Zachowaj umiar podczas solenia, ponieważ wędzone mięso może być słone samo w sobie. Ostrożnie wymieszaj ostudzone mięso z pozostałymi składnikami. Umieść mieszankę w wysmarowanej masłem formie i piecz w temperaturze 180˚C przez około 45 minut na złoty kolor. Po upieczeniu wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.

W tym roku na słono? Z pewnością ucieszy wszystkich, którzy nie przepadają za słodyczami. W miejsce cukru wędzonka, zamiast skórki z cytryny wiosenne zioła.

Talerz do serwowania GUSTITO 38x16 cm 92,90

2