Katalog podzim/zima 2026

Sada talířů PROVENCE, 12 ks 2 699,-

Za nejslavnější omeletu světa si v Mont-Saint-Michel pořádně připlatíte. Co je na více než 100 let starém receptu hoteliérky Mère Poulard tak výjimečného? Paradoxně jednoduchost ingrediencí a rychlost přípravy. Jak tedy na ni? Omelette de la Mère Poulard • 30 g másla • 2 vejce • 1 lžíce 33% smetany • špetka soli Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte se solí do polotuhého stavu a žloutky se smetanou do pěny. Žloutky a bílky zlehka smíchejte a přendejte do teplé pánve s rozpuštěným máslem. Na středním plameni pečte dozlatova na spodní straně omelety, horní strana omelety zůstává lehce zatuhlá a v tento moment se Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte. Papriky opečte ze všech stran do zčernání slupky, zakryjte a nechejte 20 minut zapařit přikryté fólií. Poté je oloupejte, zbavte semen a nakrájejte na kostky. Cibuli a česnek orestujte na oleji doměkka a odložte. Ve stejném hrnci 5 minut restujte na kostky nakrájené cukety a lilek s tymiánem a rozmarýnem, osolte a opepřete. Přidejte rajčata, papriky a cibuli, podlijte vodou nebo rajčatovou šťávou a duste pod poklicí 15–20 minut. Nakonec vmíchejte nakrájenou bazalku. NÁŠ TIP: Pro slavnostní vzhled vyskládejte část cukety, rajčat a lilku do spirály a zapékejte 15 minut při 190 °C. Ratatouille, tradiční francouzské zeleninové jídlo, může mít podobu rustikálního dušeného ragú i elegantně vyskládaného pečeného pokrmu. Je barevné, chutné a snadno se připravuje. Servíruje se jako studený předkrm, příloha nebo hlavní chod. Ratatouille • 800 g cibule • 800 g rajčat • 2 cukety • 2 červené papriky • 1 lilek • 1 lžička tymiánu • 1 lžička rozmarýnu • česnek podle chuti • 1 dl vody nebo rajčatové šťávy • olivový olej • bazalka • sůl a pepř

Pánev NERO od 569,-

ø 20 cm 769,- 569,- ø 24 cm 949,- 749,- ø 26 cm 1 049,- 799,- ø 28 cm 1 149,- 899,-

omeleta přeloží na polovinu. Při servírování omeletu přelijte hořícím likérem s min. obsahem alkoholu 40 %, pocukrujte a podávejte s pečenými jablky.

Ocelová pánev pro každodenní vaření • povrch, který je přirozeně nepřilnavý a obsahuje keramické částice • indukční dno vhodné pro všechny typy sporáků

Jablka v karamelové omáčce s calvadosem Recept na přílohu k omeletě najdete na tescoma.cz/blog .

6