Katalog podzim/zima 2026

„Lemon curd je koncentrovaná osvěžující citronová chuť ve skleničce. Jemný lahodný krém často používám do dezertů, ať už je to dort Pavlova, krém na cupcakes nebo linecké.“ Citronový krém lemon curd

Na 4 malé skleničky: • 140 g másla nakrájeného na kostky • kůra ze 2 větších citronů nastrouhaná najemno • 340 g krupicového cukru • 4 celá vejce • 2 žloutky • 240 ml citronové šťávy bez pecek (asi 6 větších citronů) • špetka soli Do větší mísy nachystejte máslo a nastrouhanou citronovou kůru. Dejte stranou. Ve středně velkém kastrolu smíchejte cukr, sůl, vejce a žloutky, dokud se vše nepropojí. Postupně vlijte citronovou šťávu. Nádobu přesuňte na plotýnku a zahřívejte na středním stupni. Neustále míchejte silikonovou stěrkou, aby směs nezůstávala na bocích a dnu

nádoby. Směs zahřívejte na 74–77 °C, teplotu kontrolujte teploměrem. Vařte 5–10 minut, až směs začne postupně houstnout, snižte teplotu a jakmile začne bublat, ihned odstavte z plotýnky a pokračujte dalším krokem. Horkou směs přelijte přes síto do mísy s máslem a citronovou kůrou. Máslo nechejte trochu povolit a pomalu míchejte, aby se propojilo s citronovou směsí. Teplou směs přelijte do sklenic a nechejte několik minut vychladnout. Poté zavřete víčkem (tím se vyhnete škraloupu) a nechejte cca hodinu vychladit. Skladujte v lednici, kde vydrží až 2 týdny.

Zavařovací sklenice s klipem DELLA CASA od 159,-

Citronový krém s intenzivní sladkokyselou chutí a jemně pikantním dotekem citronové kůry.

Teploměr kuchařský s klipsou GRADIUS 169,-

Ozdoba každé kuchyně Formy DELÍCIA vyrobené ze slitiny ušlechtilých kovů mají vysoce kvalitní antiadhezní povlak a úžasně pečou, a tak z nich bábovku nikdy nebudete dolovat. Mají jen jeden problém – je jich hodně a jedna hezčí než druhá, takže může být těžké vybrat pro sebe či jako dárek tu pravou.

Forma bábovka DELÍCIA ø 16 cm

různé druhy 499,-

dárek tip na

srdce

diamant

Forma bábovka vysoká DELÍCIA ø 24 cm různé druhy 1 139,-

větrník

diamant

pivoňka

25