Katalog podzim/zima 2023

Honzovy buchty s jablečnou náplní

• 500 g hladké mouky • 250 ml mléka • 90 g krystalového cukru • 50 g másla + na vymazání formy • 25 g čerstvého droždí • 1 vejce • 1 lžička soli • 2 lžíce krystalového cukru na rozvar Na jablečnou náplň: 450 g jablek • 50 g másla • 20 g vanilkového cukru • 4 lžíce rumu • 2 lžičky mleté skořice

Lžíci cukru rozetřete s droždím a až se rozteče, přidejte lžíci mouky a 2 lžíce mléka. Řídký kvásek nechte 10 minut vzejít. Prosátou mouku, zbylý cukr a sůl promíchejte, přidejte vejce rozmíchané ve vlažném mléce, vlijte kvásek a povolené vlažné máslo. Vše vypracujte do nelepivého těsta, které nechte kynout cca 60 minut. Těsto rozdělte na 12 bochánků, naplňte jablečnou směsí, vložte do máslem vymazané a moukou vysypané pečicí nádoby a nechte kynout dalších cca 30 minut. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu cca 25 minut. Ještě teplé buchty potřete rozvarem ze 2 lžic cukru a 2 lžic vody. Příprava jablečné náplně: Rozehřejte máslo, přidejte oloupaná jablka nakrájená na malé kostičky, posypte skořicí, zastříkněte rumem, přimíchejte vanilkový cukr a vše poduste krátce za občasného promíchání doměkka. Dejte vychladit.

Rozárka si na jablečných buchtách smlsla a ještě zbylo pro všechny na svačinku do školy.

Zapékací mísa DELÍCIA 34 × 22 cm 839,-

10