Katalog léto 2026

Kremrole s malinovým krémem

Nejprve upečte kremrole. Hotové těsto nakrájejte na proužky, obtočte je na formičky a pečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 12–15 minut nebo dle vlastní zkušenosti s troubou. Dále připravte krém. V menším hrnci zahřejte vodu na středním plameni, vložte kovovou mísu, ve které nad parou zahřejte a postupně do bílků zašlehejte oba druhy cukru. Vzniklou hmotu šlehejte Elektrickým šlehačem GrandCHEF na nižší výkon, aby vznikl hladký krém. Na závěr do něj postupně vmíchejte prach ze sušených malin, aby se krém rovnoměrně zabarvil. Vychladlé kremrole plňte krémem pomocí zdobicího sáčku s odpovídající tryskou. NÁŠ TIP: I v tomto případě platí, že barevnost a výraznost malinové chuti krému určíte sami podle toho, kolik malinového prachu přidáte.

Na 20 kremrolí: • 1 balení hotového rozváleného listového těsta (cca 275 g) • 2 bílky

• 80 g krupicového cukru • 60 g moučkového cukru • 25 g prachu z lyofilizovaných malin

50