Katalóg leto 2025 sk

Paella Paella bola pôvodne považovaná za jedno z najskromnejších jedál pre rybárov, dnes je pritom gastronomickou lahôdkou, ktorú by mal ochutnať dnes každý, kto zamieri do Španielska. Typická je verzia s morskými plodmi, viac tradičná je ale paella Valenciana, ktorá sa varí zo zajačieho a kuracieho mäsa.

• 200 g ryže arborio • 200 g kuracieho mäsa • 200 ml bieleho vína • 2 l kuracieho vývaru • 40 ml olivového oleja • 30 g mletej papriky • 50 g paradajkého pretlaku • 8 väčších kreviet

• 8 kalamárových krúžkov • 8 sláviek • 8 chobotničiek • 5 veľkých paradajok 4 strúčiky cesnaku • 1 veľká cibuľa • šafrán • čerstvá petržlen

Panvica hlboká s pokrievkou BORDEAUX

ø 28 cm 88,70 € 69,10 €

V hlbokej panvici orestujte na oleji mäso nakrájané na kúsky. Pridajte cesnak, cibuľu, zelenú papriku, nechajte zosklovatiť. Postupne primiešajte mletú papriku, paradajky, pretlak, víno a ryžu. Pridajte šafran a časť teplého vývaru. Ryža musí byť ponorená. Premiešajte a počas varenia prilievajte zvyšok vývaru. Varte na miernom plameni do zmäknutia. Pred koncom varenia pridajte morské plody a varte ešte 8-10 minút. Servírujte v panvici posypanej petržlenom s mesiačikmi citróna.

44