Katalóg leto 2025 sk

Koláč s makom a černicami

Formu vymastite maslom a vysypte múkou. Rúru rozohrejte na 180 °C. Vajcia dajte šľahať do robota, po 2 minútach pridajte cukor a šľahajte ďalšie 3 minúty. Vlejte smotanu a ešte niekoľko minút šľahajte. Postupne pridajte múku s práškom do pečiva a štipkou soli. Na záver vmiešajte v rozpustenom masle citrónovú kôru, mak a všetko zľahka premiešajte. Vzniknuté cesto vlejte do formy a pečte asi 50 minút. Po vychladnutí zdobte krémom, ktorý pripravíte tak, že všetky suroviny vyšľaháte do tuhého krému (mascarpone a šľahačka musia byť vychladené). Na záver koláč ozdobte po obvode černicami. Príprava černicového pyré: Dajte černice s cukrom a dvoma lyžicami vody do kastrólika a rozvarte na pyré. Prepasírujte cez sitko a nechajte vychladnúť.

• 4 vajcia • 220 g krupicového cukru • 100 ml 40% smotany • 80 g roztopeného masla • 2 lyžice celého maku • 2 lyžice citrónovej kôry

Na krém a zdobenie: • 125 g mascarpone • 125 ml 33% smotany • 1/2 lyžice krupicového cukru • 1/2 lyžice černicového pyré

• 200 g hladkej múky • 2 zarovnané lyžičky prášku do pečiva • štipka soli

NÁŠ TIP: Pre výraznejšiu černicovú chuť aj farbu krému dajte viac pyré, napríklad 1 celú lyžicu.

30