Katalóg leto 2024

Čučoriedkové knedle s ovocnou omáčkou

Na cca 10 knedlí po 60 g: • 60 ks čučoriedok • 360 ml mlieka • 100 g krupice • 20 g práškového cukru • 150 až 200 g hrubej múky (podľa potreby) • 1 vajce • štipka soli

Na ovocnú omáčku : • 220 g čučoriedok • 100 ml smotany • 2 lyžice krupicového cukru • štipka škorice • 20 g masla • 10 g perníka na zahustenie • 1 lyžica rumu • šťava a kôra z 1 citróna Škoricu, cukor, smotanu a maslo povarte spolu s čučoriedkami. Čučoriedky nie je nutné rozvariť. Zmes zahustite strúhaným perníkom a dochuťte citrónovou šťavou a kôrou.

Z krupice a mlieka uvarte hustú kašu. Do vychladnutej kaše vmiešajte soľ, vajcia , cukor a toľko múky, aby vzniklo hladké, husté cesto. Cesto rozdeľte na 8 rovnakých dielov, vytvarujte z nich knedle a naplňte ich čučoriedkami. Knedle varte v pare po dobu cca 15 minút.

Porcelánové taniere a misky FRESCO od 4,40 €

ovocná omáčka

10