Katalog léto 2024

Borůvkové knedlíky se žahourem

Na cca 10 knedlíků po 70 g: • 1 60 g borůvek (cca 10 ks na knedlík) • 360 ml mléka • 100 g krupice • 20 g moučkového cukru • 200 g hrubé mouky (dle potřeby) • 1 vejce • špetka soli Z krupice a mléka uvařte hustou kaši. Do vychladlé kaše vmíchejte sůl, vejce, cukr a tolik mouky, aby vzniklo hladké husté těsto. Rozdělte ho na 10 stejných dílů, vytvarujte z nich knedlíky a naplňte je borůvkami. Knedlíky vařte v páře po dobu cca 15 minut.

Na žahour: • 220 g borůvek • 100 ml smetany • 2 lžíce krupicového cukru • 20 g másla • 10 g perníku na zahuštění • 1 lžíce rumu • šťáva a kůra z 1 citronu • špetka skořice

Skořici, cukr, smetanu, rum a máslo povařte spolu s borůvkami. Borůvky není nutné rozvařit. Směs zahustěte strouhaným perníkem a dochuťte

citronovou šťávou a kůrou. NÁŠ TIP: Knedlíky posypejte strouhaným tvarohem.

Porcelánové talíře a misky FRESCO od 109,-

žahour

10