Katalog léto 2023

Přílohové těstoviny? Kolínka s masem? Tak ty v Itálii neseženete. Těstoviny jsou buď součástí menu jako první chod nebo se servírují jako samostatné hlavní jídlo. Pro každodenní stravování se kupují už hotové, ale o nedělích, oslavách a jiných příležitostech je dobrým zvykem vyrobit si domácí.

Praktický stojánek s 12 odnímatelnými rameny využijete pro sušení těstovin o délce až 50 cm. Strojek pro přípravu těstovin GrandCHEF 1 549 ,- 1 199,- Stojan pro sušení těstovin DELÍCIA 669,- 399,-

Těstoviny vyrobené doma s láskou Pomocí válců připravte z domácího těsta pláty o požadované síle . Tenký plát potom protáhněte krájecími válci a vytvořte dokonalé polévkové nudle, tagliolini nebo fettuccine.

Chiara Pelati Kreativní ředitelka TESCOMA Italia „Od malička ráda pracuju se sladkým i slaným těstem a ještě raději uždibuju syrové těsto i náplně. Když jsem byla malá, pomáhala jsem tetě Francesce, říkali jsme jí Cecca, vykrajovat ravioli obrácenou skleničkou. Vkládaly jsme do nich náplň a okraje spojovaly vidličkou. Dnes už mi tuto práci usnadňují vychytávky od TESCOMY. A na tetu si ráda vzpomenu, kdykoli vařím naši regionální specialitu „casoncelli alla bresciana“, kterou mě naučila. Jsou to ravioli plněné strouhankou a sýrem Grana Padano.“

Dokonalé ravioli jedna jak druhá Tradiční italské taštičky bývají naplněné

masovou směsí, sýrem nebo zeleninovou náplní. Těsto musí být jemné a velmi tenké , proto je ideální přichystat ho pomocí strojku na těstoviny . Jeho tloušťku si sami nastavíte. Důmyslné formy vám ulehčí práci s plněním i vykrajováním .

Forma na čtvercové ravioli DELÍCIA 10 ks. 259,- raviolini 21 ks. 269,-

Forma na kulaté ravioli DELÍCIA 10 ks. 259,- raviolini 21 ks. 259,-

34