Katalog jesień/zima 2026

Płyta do serwowania GrandCHEF od 24,90

Czekoladowe choinki Na 20 choinek Na ciasto: • 400 g mąki pszennej • 160 g cukru pudru • 60 g holenderskiego kakao • 250 g zimnego masła • 4 żółtka • szczypta soli • patyczki do lodów Na krem czekoladowy: • 200 g mlecznej lub gorzkiej czekolady • 150 ml śmietanki do ubijania • 2 łyżki przesianego cukru pudru • 100-150 g masła o temperaturze pokojowej Przesianą mąkę wymieszaj z przesianym cukrem, kakao i solą. Dodaj masło pokrojone w kostkę. Uformuj ciasto o konsystencji przypominającej kruszonkę. Dodaj żółtka i zagnieć gładkie, lekko lepkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Przygotuj kąpiel wodną. Do żaroodpornej miski pokrój czekoladę, dodaj cukier puder i zalej śmietanką. Pozwól, aby czekolada się rozpuściła, i stopniowo mieszaj mieszankę, aż powstanie gładki krem. Zdejmij miskę z kąpieli wodnej i przykryj krem bezpośrednio na powierzchni folią spożywczą, aby nie powstał kożuch. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i wstaw na co najmniej 2 godziny do lodówki. Ubij krem, dodaj masło o temperaturze pokojowej i ubijaj, aż powstanie gładki krem. Z ciasta rozwałkuj cienki płat i za pomocą pieczątek dekoracyjnych uformuj wzór (wcześniej lekko posyp mąką). Wytnij nożem trójkąty tak, aby powstał kształt choinki, ostrożnie przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 170°C przez około 10 minut. Po ostygnięciu nałóż krem za pomocą woreczka do zdobienia, przyłóż patyczek i przykryj drugą częścią ciastka. Pozostaw do stwardnienia w chłodnym miejscu.

32