Katalog jesień/zima 2022

Zupa z jadalnych kasztanów • 150 g jadalnych kasztanów po obróbce termicznej • 450 g pietruszki • 50 ml oliwy z oliwek • 2 cebule • 1 jabłko • 1 ziemniak • 1 litr bulionu z drobiowego lub warzywnego • 1 łyżka świeżego tymianku • 50 ml białego wina porto • 200 ml śmietany • 1 łyżka oleju sezamowego Na oleju podsmaż pokrojone w kostkę pietruszkę, cebulę, ziemniak, jabłko oraz tymianek. Dodaj ugotowane kasztany (my wypróbowaliśmy kupne wstępnie ugotowane kasztany oraz wstępnie upieczone pakowane próżniowo kasztany). Zalej wywarem oraz winem porto. Gotuj około 20 minut. Ugotowaną zupę zmiksuj na gładki krem, w razie potrzeby dolej wywaru, zabiel śmietaną, a na sam koniec przecedź przez drobne sitko. Podawaj skropioną olejem sezamowym, śmietaną i posypaną skruszonymi kasztanami. NASZA WSKAZÓWKA: Jeżeli używasz własnoręcznie upieczonych kasztanów, możesz potrzebować więcej wywaru.

Talerz SIENA od 39,90

Talerz deserowy ø 21 cm, 39,90 Talerz płytki ø 27 cm, 58,90 Talerz głęboki ø 19 cm, 42,90

7