Katalog jesień/zima 2022

Kasztanowe czary

Jadalne kasztany to przysmak, który zwykle kojarzy się z przyjemną atmosferą przedświątecznych jarmarków. Nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego, że wysokie i długowieczne kasztanowce towarzyszą ludzkości od setek lat. Zadomowiły się w Azji, Ameryce i Europie, gdzie szczególnie w południowych Alpach ich owoce uratowały ubogich mieszkańców od śmierci głodowej, a także zapewniły drewno najwyższej jakości. Chociaż mąka kasztanowa była raczej substytutemmąki pszennej i potrawy z kasztanów jadano z konieczności, właściwości i wartości odżywcze jadalnych kasztanów wyraźnie stawiają je wśród superfoods. Nasz kreatywny zespół w Czechach nie mógł się oprzeć majestatycznemu pięknu kasztanowców i w zalanym słońcem parku zamkowym w Vizovicach sfotografował oryginalne dania pełne dobroczynnej jesiennej energii. Nie przegapcie tegorocznego sezonu!

4