Katalóg jeseň/zima 2026 sk

Kapustu nakrájajte na kúsky cca 3 cm. Vo veľkej mise ich zmiešajte so soľou, dôkladne ju do kapusty vmasírujte a nechajte 2 hodiny odpočinúť. Kapusta zjemní a uvoľní vodu. Pripravte si kašu. Vodu a múku zahrievajte pri miernej teplote za stáleho miešania cca 3 minúty do zhustnutia. Primiešajte cukor a nechajte vychladnúť. Kapustu prepláchnite pod studenou vodou, aby sa odstránila prebytočná soľ. Vložte ju do sitka a nechajte kompletne odkvapkať. Pripravte si pastu. Do mixéra vložte zázvor, cibuľu, cesnak, hrušku, kórejskú pastu a rybiu omáčku. Mixujte dohladka, pridajte vychladnutú kašu a opäť všetko mixujte do momentu prepojenia všetkých ingrediencií. Získate červenú chilli pastu. Vo veľkej mise ručne zmiešajte scedenú kapustu, jarnú cibuľku, reďkev, mrkvu a chilli pastu. Použite rukavice. Kimchi premiestnite do sklenenej nádoby na kvasenie a nechajte fermentovať po dobu cca 2-3 dni pri izbovej teplote, potom premiestnite do chladničky.

Máte niekedy pocit, že nie je jednoduché obdarovať partnera, otca alebo kamaráta? Vymysleli sme pre vás dva zaujímavé tipy na doma. Vyrobené jedlé darčeky, ktoré by mohli byť tým najoriginálnejším, čo kedy dostal. Domáce kimchi • 650 g pekinskej kapusty • 120 g bielej reďkovky na rezančeky julienne • 120 g mrkvy na rezančeky julienne • 60 ml vody + 10 g ryžovej múky (na pastu) • 30 g morskej soli • 30 g kórejskej chilli pasty GOCHUJANG • 20 ml rybej omáčky • 10 g zázvoru nastrúhaného najemno • 3 strúčiky cesnaku • 2 jarné cibuľky nakrájané na 2 cm kúsky • 1/2 lyžičky cukru • 1/2 cibule • 1 ázijská hruška

Súprava na kvasenie DELLA CASA 1 000 ml 21,60 € 16,20 €

Zavárací pohár s klipsou DELLA CASA od 6,60 €

38