Katalóg jeseň/zima 2024

Mrk v ová torta

Ten, kto vymyslel použitie mrkvy v múčnikoch si zaslúži medailu! Mrkva im dodáva vláčnosť, šťavnatosť a príjemnú sladkastú chuť.

• 4 vajcia • 400 g trstinového cukru • 2 lyžičky medu • 400 g polohrubej múky • 2 lyžičky jedlej sódy • 2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva • 1/2 lyžičky soli • 2 lyžičky mletej škorice • 350 ml oleja • 330 g nastrúhanej a vytlačenej mrkvy • 120 g nasekaných vlašských orechov na + na dekorovanie Na krém: • 200 ml 40% smotany • 250 g mascarpone • 2 vanilkové cukry

Vyšľahajte dôkladne vajcia s cukrom a medom. Pridajte suché prísady a nakoniec pridajte mrkvu a orechy. Dôkladne premiešanú hmotu nalejte do rozkladacej tortovej formy s priemerom 26 cm a pečte pri teplote 150 ° C približne hodinu – prepečenie kontrolujte špajdlou. Vyšľahajte smotanu s cukrom, pridajte mascarpone a premiešajte, aby sa hmota spojila. Korpus rozkrojte na 3 pláty, potrite ich krémom a vrstvite na seba. Krém rozotrite roztieracou lopatkou aj po obvode a v hornej časti, ktorú dekorujte podľa fantázie.

Servírovací podnos na tortu DELÍCIA ø 31 cm porcelánový 52,90 € 42,30 €

Lopatka roztieracia GrandCHEF 8,90 €

13