Katalog jeseň/zima 2023

Jankove buchty s jablkovou náplňou

• 500 g hladkej múky • 250 ml mlieka • 90 g kryštálového cukru • 50 g masla + na vymastenie formy • 25 g čerstvého droždia • 1 vajce • 1 lyžička soli • 2 lyžice kryštálového cukru na rozvar

Lyžicu cukru rozotrite s droždím a až sa roztečie, pridajte lyžicu múky a 2 lyžice mlieka. Riedky kvások nechajte 10 minút vzísť. Preosiatu múku, zvyšný cukor a soľ premiešajte, pridajte vajce rozmiešané vo vlažnom mlieku, vlejte kvások a povolené vlažné maslo. Všetko vypracujte do nelepivého cesta, ktoré nechajte kysnúť cca 60 minút. Cesto rozdeľte na 12 bochníkov, naplňte jablkovou zmesou, vložte do maslom vymastenej a múkou vysypanej nádoby na pečenie a nechajte kysnúť ďalších cca 30 minút. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C po dobu cca 25 minút. Ešte teplé buchty potrite rozvarom z 2 lyžíc cukru a 2 lyžíc vody.

Na jablkovú náplň: 450 g jabĺk • 50 g masla • 20 g vanilkového cukru • 4 lyžice rumu • 2 lyžičky mletej škorice

Rozohrejte maslo, pridajte olúpané jablká nakrájané na malé kocky, posypte škoricou, zastreknite rumom, primiešajte vanilkový cukor a všetko poduste krátko za občasného premiešania domäkka. Dajte vychladnúť.

Rozárka si na jablkových buchtách pochutila a ešte zostalo pre všetkých na desiatu do školy.

Zapekacia misa DELÍCIA 34 × 22 cm 34,70 € 27,70 €

10