Katalóg jeseň - zima 2022

Polievka z jedlých gaštanov • 150 g jedlých tepelne spracovaných gaštanov • 450 g petržlenu • 50 ml olivového oleja • 2 cibule • 1 jablko • 1 zemiak • 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru • 1 lyžica čerstvého tymiánu • 0,5 dl portského bieleho vína • 2 dl smotany • 1 lyžica sezamového oleja Na oleji orestujte na kocky nakrájaný petržlen, cibuľu, zemiak, jablko a tymián. Pridajte uvarené gaštany (my sme vyskúšali kúpené predvarené aj predpečené vákuované gaštany). Zalejte vývarom a portským vínom. Varte približne 20 minút. Prevarenú polievku rozmixujte dohladka, podľa potreby prilejte vývar, zjemnite smotanou a na záver preceďte cez jemné sitko. Podávajte pokvapkané sezamovým olejom, smotanou a posypané drvenými gaštanmi. NÁŠ TIP: Ak použijete doma upečené gaštany, môžete potrebovať viac vývaru

Tanier SIENA od 8,90 €

Dezertný tanier Ø 21 cm. 8,90 € Plytký tanier Ø 27 cm. 12,90 € Hlboký tanier Ø 19 cm. 9,90 €

13