Katalog jaro 2025

Slaný beránek Jaro, vítej!

• 350 g uzeného masa • 200 g světlého chleba bez kůrky nebo rohlíky • 50 g čerstvých mladých kopřiv • 50 g čerstvého medvědího česneku • 7 vajec • 1 cibule • 1 šalotka • 1 lžička mletého koriandru • 1 lžička fenyklu rozdrceného v hmoždíři • 1 lžička najemno nasekaného čerstvého tymiánu • muškátový oříšek podle chuti • sůl a pepř • máslo na vymazání formy Pečivo nakrájejte na malé kousky a dejte do mísy. Na oleji orestujte cibuli a šalotku, přidejte uzené maso, lehce orestujte a dejte stranou. Mezitím nasekejte kopřivy s česnekem na drobné kousky a přidejte k pečivu. Dále přidejte vejce, tymián, fenykl a muškátový oříšek, dochuťte solí a pepřem. Při solení buďte opatrní, protože uzené maso může být slané samo o sobě. Vychladlé maso pečlivě smíchejte s ostatními ingrediencemi. Směs vložte do máslem vymazané formy a pečte na 180 ˚C asi 45 minut do zezlátnutí. Po upečení vyklopte a nechejte vychladnout.

Letos naslano? Potěšte ty, kterým sladké chutě nic neříkají. Místo cukru slanina, místo citronové kůry jarní bylinky.

Podnos servírovací GUSTITO 38 × 16 cm 489,-

4