Katalog jaro 2021

3× jinak

I když jarní sluníčko už klepe na dveře, tipů na zahřátí není nikdy dost. Vyzkoušejte chilli, rozproudí vám krev natotata. A to doslova, účinky chilli papriček na krevní oběh jsou prokázané. Pálivost se uvádí v jednotkách SHU a pro srovnání – zatímco sladká paprika obsahuje asi 5 tisíc SHU, v roce 2020 představil světu známý chilli pěstitel Ed Currie skutečnou perlu mezi pikantnostmi – úplně první chilli papričku, která překročila hranici 3 milionů SHU! My do takového extrému nepůjdeme, o kapku ostřejší ale naše recepty budou. Chilli totiž nejen prohřeje a pomůže při rýmě, ale také zlepšuje náladu, protože zvyšuje produkci endorfinů. A pssst, působí také jako afrodiziakum.

1. Veganské chilli con carne • 800 g krájených rajčat z konzervy • 550 g mletého veganského masa • 800 g Red Kidney fazolí z konzervy bez nálevu • 250 ml zeleninového vývaru • 2 lžíce červené čočky • 1 lžička chilli • 1 lžička římského kmínu • 1 velká cibule krájená nadrobno • 2 lžíce olivového oleje • 2 stonky řapíkatého celeru krájeného nadrobno • 2 mrkve krájené nadrobno • 2 červené papriky krájené nahrubo • 3 stroužky česneku krájeného nadrobno • čerstvý koriandr • citron • sůl, pepř • rýže

Na pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli, česnek, celer, mrkev, papriku a veganské maso. Ochuťte kmínem, solí a pepřem, chilli přisypte podle vlastní chuti. Vše zamíchejte. Přidejte rajčata, fazole, čočku a vývar. Vše poduste asi 15 minut. Podávejte s rýží, plátky citronu a posypané čerstvým koriandrem.

Pánev hluboká s poklicí BORDEAUX ø 28 cm 1799,- novinka

52

Made with FlippingBook Ebook Creator