Katalog jaro 2020

Rusko Obohaťte svůj jídelníček dle východních tradic

na talíři

Tradiční ruské pokrmy se vyznačují prostotou a skromností. Základem je pohanka, zelenina a suroviny, které se dají vypěstovat na zahradě. Oblíbená jsou jídla z těsta, ale také vepřové, hovězí a rybí maso.

Recept na straně Otočte na stranu 22.

Šlechtická rychlovka? Stroganov ví své… Hovězí Stroganov už svým názvem napovídá, že jde o pokrm s významným původem , neboť nese jméno ruského rodu Stroganovů. Původ receptu doprovází mnoho legend, a proto existuje i několik variant přípravy. Jeden parametr však zůstává společný: hovězí Stroganov má minutkovou povahu , a přesto chutná jako něco, co se dlouho dusilo v pánvi. První recept „hovězí po stroganovsku s hořčicí“ byl publikován v roce 1871 a odkazuje se na hraběte Alexandra Grigorjeviče Stroganova (1795-1891).

Pánev hluboká i-PREMIUM Stone ø24 cm 1099,- 849,- Vhodné i na indukci ø28 cm 1299,- 999,-

18

Recept najdete na straně 20