Katalóg jar 2025

Slaný baranček Jar, vitaj!

• 350 g údeného mäsa • 200 g svetlého chleba bez kôrky alebo rožky • 50 g čerstvej mladej žihľavy • 50 g čerstvého medvedieho cesnaku • 7 vajec • 1 cibuľa • 1 šalotka • 1 lyžička mletého koriandru • 1 lyžička najemno nakrájaného čerstvého tymianu • muškátový oriešok podľa chuti • soľ a korenie • maslo na vymastenie formy Pečivo nakrájajte na malé kúsky a dajte do misy. Na oleji orestujte cibuľu a šalotku, pridajte údené mäso, ľahko orestujte a dajte vychladnúť. Medzitým nasekajte žihľavu a cesnak na drobné kúsky a pridajte k pečivu. Ďalej pridajte vajce, tymian, fenikel a muškátový oriešok, dochuťte soľou a korením. Pri solení buďte opatrní, pretože údené mäso môže byť slané samo o sebe. Vychladnuté mäso starostlivo zmiešajte s ostatnými ingredienciami. Zmes vložte do maslom vymastenej formy a pečte na 180 °C asi 45 minút dozlatista. Po upečení vyklopte a nechajte vychladnúť.

Tento rok naslano? Potešte tých ktorým sladké chute nič nepovedia. Miesto cukru slanina, miesto citrónovej kôry jarné bylinky.

Servírovací podnos GUSTITO 38 × 16 cm 20,20 €

4