Katalóg jar 2022

Ručne písané recepty v niekoľkých nenápadných zošitoch, ktoré z Toronta poslala Nadácii Tomáša Baťu vnučka manželov Baťovcov Rosemarie Bata Blyth, ako by si sami hovorili o vyskúšanie. Do realizácie sa pustila autorka Gabriela Končitíková a vznikla krásna kniha 99 sladkých bodiek Marie Baťovej. Aj my sme niekoľko sladkých bodiek napiekli, ochutnali a nafotili v inšpiratívnom prostredí Baťovej vily. Preneste sa s nami v čase, posaďte sa so šálkou čaju do kresla a doprajte si múčnik, ktorý chutí a vonia rovnako dnes ako pred 100 rokmi.

S L A D K Á T E Č K A Z A O B Ě D E M

Kaštanový kopeček

INGREDIENCE 4 bílky 1 kg jedlých kaštanů 140 g moučkového cukru 30 g loupaných mandlí 1 meruňková marmeláda rum

Postup Kaštany uvaříme ve vodě, oloupeme je a prolisujeme. Při- dáme čtyři polévkové lžíce rumu, vznikne nám kaštanová směs. Připravíme si mísu, do které budeme kopeček vrstvit. Navlhčíme si ruce a tvoříme kuličky o velikosti ořechu. Do připravenémísy skládáme kuličky – nejprve na dno, pak po obvodu. Jakmile máme mísu vyskládanou vrstvou kuliček, potřeme je meruňkovou marmeládou a opět poklademe menší vrstvou kuliček, tak postupně pokračujeme. Jakmile máme vrstvy hotové, necháme mísu s kuličkami odpočívat a vyšleháme sníh z bílků, vmícháme do něj cukr a jednu lžíci rumu. Spodní vrstvu kopečku – vrchní vrstvu kuliček v míse – po- třeme bílkovýmsněhem, posypeme nasekanými loupanými mandlemi a dáme na chvíli do trouby.

Šálky na espresso s podšálkami myCOFFEE, vyrobené z tenkostenného porcelánu výnimočného svojou belosťou a vysokou odolnosťou, sú ako stvorené na príjemné posedenie s rodinou pri káve a obľúbenom múčniku. Ich manželstvo ukončené leteckým nešťastím, pri ktorom Tomáš Baťa zahynul spolu so svojim pilotom, trvalo presne 20 rokov a narodil sa v ňom syn Tomík, nástupca a pokračovateľ. Marie Baťová Žena najvýznamnejšieho prvorepublikové - ho podnikateľa a vizionára sa narodila ako Marie Menčíková vo Viedni v roku 1893. Jej otec bol kustódom cisárskej knižnice a doprial svojim deťom skvelé vzdelanie. 15.4.1912, teda v deň, keď sa do chladných vôd Atlantického oceánu ponoril Titanic, sa Marie vo Viedni vydala. V čase svadby mala krásna nevesta iba 19 rokov a cha - rizmatický, ale svojrázny Tomáš Baťa bol o 17 rokov starší. Ešte v ten istý deň novo - manželia odišli do Zlína, kde ich už okolo ciest aj v záhrade vily hlasno vítali davy spolupracovníkov. Ráno sa Marie prebu - dila sama. Manžel pred šiestou odišiel do továrne a ona sa za ním dopoludnia sama statočne vydala. Nemal na ňu čas, a tak si prisadla k dievčatám v jednej z dielní a pomáhala im s prácou. Srdce Zlínčanov si získala rýchlo a už natrvalo.

DOBA PŘÍPRAVY 50 minut DOBA PEČENÍ 15 minut

Pečení Pečeme v troubě předehřáté na 150 °C přibližně 15minut.

Servírování Kopeček po vychladnutí vyklopíme z misky a nakrájíme na klínky.

– 174 –

Zaujali vás Palacinky podľa pani riaditeľovej Boženky Čiperovej alebo ste skôr zvedaví, ako chutí Gaštanový kopček? Vyskúšajte hoci aj oboje! Každý recept obsahuje postup a lákavú fotografiu. Knihu si môžete objednať na www.nadacetomasebati.cz.

Šálka na espresso s podšálkou myCOFFEE, 6 ks, Empire 43,90 €